Ting Su ¿Cómo era la escena de la cerveza en Los Ángeles cuando Ting Su abrió Eagle Rock Brewery con su esposo y su suegro hace una década?

Ella lo describe como inexistente y una subida cuesta arriba para que los clientes probarán la cerveza hecha en casa. Como muchos otros, descubrieron que el éxito vino a través de la educación y que ha sido un sello distintivo clave para el crecimiento y la expansión de la cervecería.

Al descomponer los sabores de la cerveza, explicar los ingredientes y entregar un patrón -especialmente a las mujeres - un lugar para venir y aprender sin pretensiones.  

Esto se hace a través de un foro mensual de mujeres donde, sin importar el nivel de conocimiento de la cerveza, son todos bienvenidos el tercer miércoles del mes para aprender más sobre la combinación de agua, granos, lúpulo y levadura.   En esta conversación, grabada en la Blind Tiger Ale House de Nueva York, Su habla sobre el papel y la importancia de la educación y la inclusión, cómo la cervecería se acerca al crecimiento y las lecciones aprendidas durante la última década.