European Ferment Masters 2026 debuta en Barcelona integrando análisis sensorial avanzado y neurociencia (EEG), marcando un nuevo estándar en la industria de bebidas fermentadas.
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Descubre Allagash Tripel, una cerveza estadounidense que desafía el dominio belga del estilo con perfil frutal, elegancia y un final equilibrado.
Descubre Maredsous Tripel, una cerveza belga de 10% ABV con perfil frutal, notas caramelizadas y final equilibrado. Una tripel diferente dentro del estilo
¿Realmente las nuevas generaciones están abandonando el alcohol? Analizamos el consumo de Gen Z, el crecimiento de las bebidas sin alcohol y las tendencias que están transformando la industria.
La cervecería belga St-Feuillien presenta ST-FEU, una nueva cerveza rubia ligera de 4,5% ABV, fresca y equilibrada, pensada para una nueva generación de consumidores.
Qué es el Submarino o Kopstoot: pils con ginebra dentro del vaso. Descubre su versión Nuclear con Duvel y el origen de esta tradicional combinación del norte de Europa
Análisis sobre el auge de la cerveza sin alcohol y su impacto en el mercado belga. Datos, tendencias 2026 y el debate entre innovación, cultura cervecera y consumo tradicional.
Descubre esta tripel belga elaborada en la Abadía de Notre-Dame de Scourmont: 8% ABV, notas de damasco y pomelo, final seco y amargo. Reseña y maridajes en ConEspuma.
Tripel Karmeliet es una tripel belga elegante y accesible, con 8,5% ABV, textura cremosa, notas especiadas y un final largo y equilibrado. Reseña y maridajes en ConEspuma.
Un análisis crítico sobre el auge de las bebidas sin alcohol y las postverdades que las promueven. Datos, discurso y marketing detrás de una narrativa que no siempre refleja la realidad.
El ácido linoleico (omega-6) está presente en la cerveza y cumple un rol clave tanto en la salud como en la elaboración cervecera. Conoce sus beneficios, riesgos y su impacto en la calidad de la cerveza.
Averbode Extra fue elegida Mejor Cerveza Belga en el Brussels Beer Challenge. Con 4,8% ABV, destaca por su equilibrio, frescura y extraordinaria bebilidad. Conoce la opinión del jurado en ConEspuma.
Descubre Valeir Tripel de Brouwerij Contreras: tripel belga de 8,5% ABV, cuerpo pleno, perfil seco y lupulado, con aromas a pan, fruta y un final cálido. Reseña y maridajes en ConEspuma.
Descubre Bush Triple, una potente tripel belga de Brasserie Dubuisson. Con 10,5% ABV, aromas a fruta amarilla, cuerpo pleno y un final cálido perfecto para los días fríos.
Descubre Nachtraaf Quadrupel, una cerveza belga de 10% ABV con notas de chocolate, café y calidez alcohólica. Ideal para noches frías, junto a la chimenea o con postres. Lee la reseña completa en ConEspuma.
Lupulus Blond es una Tripel belga de 8,5% ABV elaborada en las Ardenas. De cuerpo pleno, aromas frutales y herbales, con un final suavemente amargo. Ideal para maridar con trucha o jamón ahumado.
888 Tripel Eight, elaborada por Brouwerij Anders, obtuvo medalla de oro en el Brussels Beer Challenge. Una tripel belga intensa y equilibrada, con notas frutales, especiadas y un final cálido y elegante.
Descubre Jack’s Precious IPA: aromas florales, fruta tropical, amargor equilibrado y maridajes ideales. Medalla de bronce en el Brussels Beer Challenge.
A pocos pasos del punto más alto de Bélgica —cerca del Signal de Botrange y la Baraque Michel— un grupo de apasionados cerveceros fundó una cervecería con un nombre más que apropiado: Belgium Peak Beer.
Ubicada en un rincón natural impresionante y único en el país, esta cervecería elabora sus cervezas con agua pura proveniente de las Hautes Fagnes. Todas sus cervezas son refermentadas en botella, sin filtrar y sin pasteurizar, respetando las tradiciones más auténticas.
Así nace la que podría considerarse la Tripel elaborada a mayor altura de Bélgica: la Peak Triple.
Cervecería: Belgium Peak Beer (Bélgica)
Volumen: 33 cl
Alcohol: 9,5% ABV
Color: Rubia pálida con una espuma blanca y cremosa.
Aroma: Nariz vibrante con notas de frutas exóticas y de carozo.
Sabor: Cuerpo pleno, con un comienzo maltoso y dulce que da paso a una oleada de frutas tropicales y un final ligeramente amargo.
Maridaje: Salchichas de las Hautes Fagnes, flammekueche estilo saboyano