European Ferment Masters 2026 debuta en Barcelona integrando análisis sensorial avanzado y neurociencia (EEG), marcando un nuevo estándar en la industria de bebidas fermentadas.

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Descubre Allagash Tripel, una cerveza estadounidense que desafía el dominio belga del estilo con perfil frutal, elegancia y un final equilibrado.

Descubre Maredsous Tripel, una cerveza belga de 10% ABV con perfil frutal, notas caramelizadas y final equilibrado. Una tripel diferente dentro del estilo

¿Realmente las nuevas generaciones están abandonando el alcohol? Analizamos el consumo de Gen Z, el crecimiento de las bebidas sin alcohol y las tendencias que están transformando la industria.

La cervecería belga St-Feuillien presenta ST-FEU, una nueva cerveza rubia ligera de 4,5% ABV, fresca y equilibrada, pensada para una nueva generación de consumidores.

Qué es el Submarino o Kopstoot: pils con ginebra dentro del vaso. Descubre su versión Nuclear con Duvel y el origen de esta tradicional combinación del norte de Europa

Análisis sobre el auge de la cerveza sin alcohol y su impacto en el mercado belga. Datos, tendencias 2026 y el debate entre innovación, cultura cervecera y consumo tradicional.

Descubre esta tripel belga elaborada en la Abadía de Notre-Dame de Scourmont: 8% ABV, notas de damasco y pomelo, final seco y amargo. Reseña y maridajes en ConEspuma.

Tripel Karmeliet es una tripel belga elegante y accesible, con 8,5% ABV, textura cremosa, notas especiadas y un final largo y equilibrado. Reseña y maridajes en ConEspuma.

Un análisis crítico sobre el auge de las bebidas sin alcohol y las postverdades que las promueven. Datos, discurso y marketing detrás de una narrativa que no siempre refleja la realidad.

El ácido linoleico (omega-6) está presente en la cerveza y cumple un rol clave tanto en la salud como en la elaboración cervecera. Conoce sus beneficios, riesgos y su impacto en la calidad de la cerveza.

Averbode Extra fue elegida Mejor Cerveza Belga en el Brussels Beer Challenge. Con 4,8% ABV, destaca por su equilibrio, frescura y extraordinaria bebilidad. Conoce la opinión del jurado en ConEspuma.

Descubre Valeir Tripel de Brouwerij Contreras: tripel belga de 8,5% ABV, cuerpo pleno, perfil seco y lupulado, con aromas a pan, fruta y un final cálido. Reseña y maridajes en ConEspuma.

Descubre Bush Triple, una potente tripel belga de Brasserie Dubuisson. Con 10,5% ABV, aromas a fruta amarilla, cuerpo pleno y un final cálido perfecto para los días fríos.

Descubre Nachtraaf Quadrupel, una cerveza belga de 10% ABV con notas de chocolate, café y calidez alcohólica. Ideal para noches frías, junto a la chimenea o con postres. Lee la reseña completa en ConEspuma.

Lupulus Blond es una Tripel belga de 8,5% ABV elaborada en las Ardenas. De cuerpo pleno, aromas frutales y herbales, con un final suavemente amargo. Ideal para maridar con trucha o jamón ahumado.

888 Tripel Eight, elaborada por Brouwerij Anders, obtuvo medalla de oro en el Brussels Beer Challenge. Una tripel belga intensa y equilibrada, con notas frutales, especiadas y un final cálido y elegante.

Descubre Jack’s Precious IPA: aromas florales, fruta tropical, amargor equilibrado y maridajes ideales. Medalla de bronce en el Brussels Beer Challenge.

A pocos pasos del punto más alto de Bélgica —cerca del Signal de Botrange y la Baraque Michel— un grupo de apasionados cerveceros fundó una cervecería con un nombre más que apropiado: Belgium Peak Beer.

Ubicada en un rincón natural impresionante y único en el país, esta cervecería elabora sus cervezas con agua pura proveniente de las Hautes Fagnes. Todas sus cervezas son refermentadas en botella, sin filtrar y sin pasteurizar, respetando las tradiciones más auténticas.

Así nace la que podría considerarse la Tripel elaborada a mayor altura de Bélgica: la Peak Triple.

Cervecería: Belgium Peak Beer (Bélgica)

Volumen: 33 cl

Alcohol: 9,5% ABV

Color: Rubia pálida con una espuma blanca y cremosa.

Aroma: Nariz vibrante con notas de frutas exóticas y de carozo.

Sabor: Cuerpo pleno, con un comienzo maltoso y dulce que da paso a una oleada de frutas tropicales y un final ligeramente amargo.

Maridaje: Salchichas de las Hautes Fagnes, flammekueche estilo saboyano

Jonny Garrett redefine la historia de la humanidad desde el punto de vista más inesperado: una pinta de cerveza. En The Meaning of Beer, este periodista británico combina humor, rigor histórico y pasión cervecera para demostrar cómo la cerveza ha moldeado la civilización —desde Egipto hasta la era moderna— como símbolo de cultura, tecnología y comunidad

Un siglo después, los monjes de Rochefort reviven su histórica “blond-extra-strong” con la nueva Trappist Rochefort Tripel Extra. Una cerveza rubia dorada de 8,3% ABV, rica en notas de pan, especias y cítricos, que combina tradición, equilibrio y elegancia en cada sorbo.

Fundada en 2002 por Wim Saeyens y Geertrui Loman, la cervecería belga De Graal simboliza la búsqueda del Santo Grial cervecero. Su cerveza rubia dorada de 9% combina notas de malta, especias y fruta, con un final cálido y elegante.

Descubre cómo preparar mejillones con Oude Geuze Boon: un clásico belga lleno de sabor, frescura y tradición. Receta paso a paso, maridajes y consejos para disfrutar con pan crujiente y cerveza.

Zeezuiper, la Tripel belga-holandesa de De Scheldebrouwerij, combina notas de frutas maduras, malta y un toque de cilantro en un balance perfecto. Descubre su historia y maridajes ideales.

Brasserie de Silly celebra 175 años de historia con nuevas inversiones, recetas innovadoras y el lanzamiento de Saison Village. Tradición belga que mira al futuro.

Descubre la historia de la Abadía de Ename en Oudenaarde y cómo su legado vive en las cervezas de Roman Brewery. Una experiencia de sabor con notas frutales, malta dulce y un final cálido.

Descubre las diferencias entre Duvel en botella y de barril. Una cata a ciegas revela matices de frescura, carbonatación y carácter de levadura.

Descubre Bon Secours, la cerveza de Brasserie Caulier (9% ABV) con notas de cítricos, malta y un amargor delicado. Equilibrada, rica y perfecta para maridar con carnes asadas o postres de manzana.

Descubre Noblesse, la cerveza belga de Dochter van de Korenaar: rubia oscura, fresca y ligera, con notas de malta y lúpulo floral. Marida perfecto con mejillones y bacalao en mantequilla.