Una tripel originaria de la tranquila región de Kempen, elaborada con lúpulos Cascade.

Una tripel de renombre mundial, elaborada por AB InBev.

Por décadas se ha dicho que la mejor cerveza del mundo es esta o aquella, va cambiando según las modas y demás, pero una cerveza que lleva ya un largo tiempo, siendo nominada como “la mejor” cerveza del mundo es sin duda Westvleteren, pero particularmente la numero 12

Para conmemorar la feria y conferencia BEER EXPERIENCE, el maestro cervecero Sven Dekleermaeker, en colaboración con Mouterij Dingemans y BeComev, ha creado una versión audaz del icónico Bolleke de Amberes. Para ello, Sven ha apostado por la Chocolate Rye 300 MD, una malta de centeno oscuro de Mouterij Dingemans.

Rochefort 10 es una cerveza trapense clásica del sur de Bélgica y una elección absolutamente destacada.

La primera pilsner belga nació en Alken, Limburg. Una cerveza galardonada en el Brussels Beer Challenge.

Un peso pesado desde Brasil: Karsten Barley Wine.

Ganadora de la medalla de plata en el Brussels Beer Challenge 2024, esta cerveza representa la excelencia brasileña en su máxima expresión.

Un verdadero clásico lanzado en 1991, esta cerveza se ha ganado rápidamente un lugar bajo el sol invernal. Perfecta para una fría noche de invierno.

Probablemente una de las cervezas navideñas más atípicas del país, pero un favorito indiscutible para animar la temporada con una audaz dosis de lúpulos frescos.

DUNE: SPICE BEER
En el mundo de Dune, el agua es escasa. ¡Arena por todas partes! ¿Y la cerveza? Han creado algo especial: Spice Beer. Puede que no esté oficialmente mencionada en los libros de Frank Herbert, pero soñemos por un momento. Como amantes de la cerveza, se nos permite fantasear, ¿no?

Medalla de oro desde la hermosa ciudad de Malinas. Esta es una cerveza digna de emperadores.

¿Filtración tangencial o centrifugación: qué es mejor para tu cerveza?

En los últimos años, muchas cervecerías se han enfrentado a una decisión crucial: ¿centrifugar o filtrar? Ambas tecnologías permiten obtener cervezas más claras y brillantes, con sabores más limpios, mayor estabilidad y una vida útil más prolongada. Sin embargo, presentan diferencias importantes en términos de costos, eficiencia y resultados finales.

Hercule Poirot es un detective belga como ningún otro. Es el genio detrás de innumerables misterios en los libros de Agatha Christie. ¿Modesto? Esa palabra no está en su vocabulario, ya que no oculta en absoluto el hecho de que es un genio. ¿Su frase característica? “Les petites cellules grises” – o “las pequeñas células grises” (sí, está hablando de su cerebro).

El interés en los cannabinoides y el cannabis no es realmente nuevo, como lo demuestran varias revistas y programas de televisión ya lanzados sobre el tema, como Bong Appétit, Cooked with Cannabis, Cooking on High, entre otros. Esto, junto con el hecho de que cada vez más estados de EE. UU. y países han legalizado el cannabis (para uso médico y/o recreativo), hizo que el sector de bebidas (especialmente la cerveza) tomara conciencia hace algunos años de la posible amenaza a su negocio, ya que los consumidores podrían preferir el cannabis sobre el alcohol.

Plugstreet Triple Blond, la nueva cerveza lanzada por la Cervecería Vanuxeem en colaboración con el Museo de la Experiencia Plugstreet 14-18.

La cervecería Weihenstephaner, también conocida como "Bayerische Staatsbrauerei," es una verdadera leyenda.

Lefort Tripel es una magnífica cerveza estilo Tripel de la cervecería Omer Vander Ghinste. ¡Suave, compleja y potente! Cervecería galardonada en el Brussels Beer Challenge.

Recientemente, se ha lanzado “Petit Boulba”, una cerveza de mesa con un 2.8% de alcohol. Si al viejo Taras le hubiera gustado, no lo sabemos, pero a nosotros definitivamente sí.

En la cultura china, el número 8 y el color amarillo tienen un significado especial. Sin embargo, 888 es una deliciosa Tripel belga que ha obtenido múltiples premios en el Brussels Beer Challenge.

Unos años después, tuve el honor de ser invitado como juez, y eso me abrió un mundo completamente nuevo. Los belgas son maestros en el arte de la cerveza como nadie más. Entienden cada paso del proceso, cada matiz. Hablar con ellos es darse cuenta de que la cerveza no es solo algo que hacen, es parte de quienes son. Quizás por eso han perfeccionado también el arte de la hospitalidad, porque comprenden lo esencial que es en nuestra industria.

La cerveza "refectorio" de los monjes de Westmalle fue, hasta hace poco, una joya oculta. Como la "madre de todas las Extras," Westmalle Extra simboliza el origen de este estilo de cerveza y sigue siendo un referente para otras cervezas de la misma categoría. Representa una pieza de la historia cervecera belga.

Una clásica cerveza de trigo belga de la hermosa ciudad de Brujas. Obtuvo medalla de oro en el Brussels Beer Challenge 2023.

Nacida en los Países Bajos y perfeccionada en Bélgica, esta cerveza encarna lo mejor de ambos mundos, fusionando la creatividad holandesa con la maestría belga en la elaboración cervecera. Galardonada con la medalla de oro en el Brussels Beer Challenge 2023.

Los laboratorios están en silencio, las aulas están vacías y los bares de verano están llenos. Todas las señales de que otro año académico ha terminado en la KU Leuven, y así celebramos otra exitosa edición del programa de posgrado en ciencias de la maltería y la cervecería.

Brasserie des Eaux Vives es una pequeña cervecería ubicada en Romerée, un pueblo olvidado en un rincón remoto de nuestro país.