Algunos de nosotros estamos esperando a Valhalla, otros están listos para el Nirvana, y hay unos cuantos que quieren ganar su pasaje al cielo. Pero la mayoría de nosotros sabemos que podemos experimentar el cielo en una gran roca del espacio llamada Tierra. Para nosotros, el cielo tiene muchos nombres diferentes: es una brouwerij o brasserie, otros la llaman brewery, birrificio, pivovar, cerveceria o brauerei…. Cualquiera que sea el nombre, nuestro cielo en la tierra es un lugar donde elaboran cerveza.
Brussel ‘Nondedjeu’.
Cuando le preguntas a cualquier persona en el mundo con que relaciona "Bélgica", algunos dicen 'belga?' Quienes han oído hablar del país suelen asociarlo con chocolates, waffles belgas, Bruselas o Brujas y con "cervezas belgas".
En caso contrario a lo que se podría pensar, que la malta sólo se utiliza por tradición, pues la verdad es que en un grano de malta existe la más alta y avanzada tecnología: ¡la creada por la naturaleza!, tan avanzada y tan compleja que no ha podido ser imitada.
Para quienes son fanáticos y amantes de la cerveza, ha sido fácil ver y dar cuenta de cómo el rubro cervecero e independiente crece y se expande más cada año a lo largo de todo nuestro país. Encontrando un nutrido abanico de nuevas cervecerías y variedades de cerveza que rompen los estereotipos clásicos a los que estábamos acostumbrados varios años atrás.
Libros, revistas y sitios webs recomendados.
Vasos clásicos para cerveza.
La cerveza es una bebida alcohólica producida con agua, cebada malteda, lúpulo y levadura, los que individualmente tiene un gran impacto en el producto final.
Sin duda, la discusión sobre si la cerveza o el vino poseen más elementos beneficiosos para la salud, es una batalla que lleva años debatiéndose en los más prestigiosos centros de estudios del mundo. Pero, hoy en día, si podemos publicar algunas verdades incuestionables:
¿existen profesionales que puedan sostener este crecimiento? ¿cómo
interactúa de buena manera el maestro cervecero y el consumidor final?
¿cómo vendemos nuestra cerveza? ¿Cómo podemos posicionar la cerveza en la mesa?