La Copa Guarani de Cervezas es organizada por la AcervaPY y ya está siendo organizada su tercera edición. Acontecerá en la ciudad de Asunción, Paraguay y promete unir al mercado cervecero para evaluar la calidad de las cervezas profesionales y caseras de la región.

¡Es hora de brindar y felicitar a todos los talentosos ganadores de la World Beer Cup (WBC) 2024! Este emocionante evento anual no solo honra la excelencia en la cervecería, sino que también celebra la diversidad de estilos, sabores y culturas que hacen de la cerveza una verdadera joya para los amantes de la buena vida.

Un reciente estudio liderado por Kevin J. Verstrepen, del VIB—KU Leuven Center for Microbiology, CMPG Laboratory of Genetics and Genomics, KU Leuven Institute for Beer Research (LIBR), ha sido publicado en una revista científica, revelando cómo el uso de big data y modelos de aprendizaje automático está transformando nuestra comprensión del sabor de la cerveza y la percepción del consumidor.

Desde su inauguración en 2016, la Copa Argentina de Cervezas se ha erigido como el evento insignia que impulsa la excelencia y la profesionalización en la industria cervecera nacional. Este año, el certamen alcanza nuevas alturas con la emocionante incorporación de la South Beer Cup y la esperada cuarta edición de la Copa Argentina de Gin.

¡Prepárate para el evento más emocionante del mundo cervecero! Del 21 al 24 de abril, Las Vegas se convierte en el epicentro de la innovación, el conocimiento y, por supuesto, ¡la cerveza! La Craft Brewers Conference (CBC) es el lugar donde los productores y proveedores se reúnen para celebrar y aprender sobre la industria cervecera artesanal.

El Institute of Brewing and Distilling (IBD), reconocida organización educativa dedicada a proporcionar certificaciones líderes en el mundo en elaboración de cerveza y destilación, ha presentado su último avance: el nuevo Certificado General en Destilación en español. Este lanzamiento demuestra el firme compromiso del IBD de capacitar, respaldar y educar técnicamente a los profesionales de habla hispana en el campo de la destilación, para que puedan producir consistentemente productos de calidad.

Hopsteiner revela los logros alcanzados durante el año 2023. A pesar de los desafíos climáticos, la empresa logró una excelente cosecha de lúpulos en la región del Noroeste del Pacífico (PNW), con un aumento del 2% en la producción total y una calidad superior. Se destacan las nuevas variedades, Alora™ y HS16660, las cuales recibieron elogios por parte de los cerveceros. Además, Hopsteiner realizó importantes inversiones en investigación y desarrollo, incluyendo la creación de un laboratorio interno de pesticidas. La empresa reafirma su compromiso con la sostenibilidad al obtener la certificación Bee Better y adoptar prácticas orgánicas. Se invita a la comunidad cervecera a unirse a Hopsteiner en su continuo liderazgo en innovación y calidad en la industria

El mercado brasileño de cerveza independiente ya tiene motivos para celebrar una innovación que revolucionará la forma en que los consumidores evalúan y adquieren esta bebida. En la próxima edición del Concurso Brasileiro de Cervejas (CBC), que se llevará a cabo del 2 al 4 de marzo, no solo se premiarán las mejores cervezas del país, sino que también se proporcionará la Nota Técnica de los jurados para cada muestra. A partir de este año, la Nueva Nota Comercial también se otorgará a los finalistas de cada categoría

La cervecera Mikkeller y Carlsberg han anunciado una asociación para fortalecer la distribución de las cervezas de Mikkeller en Dinamarca. Carlsberg adquirirá el 20% de Mikkeller, manteniendo el fundador Mikkel Bjergsø el control como CEO. La colaboración busca ampliar el alcance de las cervezas de alta calidad de Mikkeller en el mercado danés. Bjergsø destaca la oportunidad de llegar a más consumidores gracias a la red de ventas de Carlsberg. La asociación se enfocará en la innovación y la entrada a nuevos mercados, preservando la independencia de Mikkeller como cervecera artesanal. La implementación está programada para la segunda mitad de 2024.

KIBA, la primera competición internacional de cerveza en Corea, tiene un objetivo claro: impulsar el desarrollo de la industria cervecera coreana y elevar su competitividad en el escenario mundial. Este evento no solo busca el reconocimiento local, sino que se consagra como un embajador cultural cervecero, creando puentes entre las excelencias de la cerveza coreana y el mercado internacional.

Hoy, levantamos nuestras copas en un emotivo brindis en memoria de aquel que vivió para la cerveza y dejó su huella única con Falke Bier. Aunque su ausencia deja un hueco, también nos deja una lección sobre la belleza y camaradería que la cerveza puede tejer en nuestras vidas.

¡La Copa Quetzal regresa con todo!
La competencia internacional de cervezas artesanales de Guatemala celebra su quinto año con una edición conmemorativa. Del 8 al 13 de julio, Antigua Guatemala será la capital cervecera, y Ciudad de Guatemala la sede de la entrega de premios. Prepárense para una semana cargada de cultura, educación y turismo cervecero. Jueces de élite, congreso "Guate Chela" con el Institute of Brewing & Distilling, y la categoría especial "Lustro del Quetzal" ¡No te pierdas esta fiesta cervecera!

En el pintoresco entorno de KU Leuven, Bélgica, se encuentra un programa de postgrado único que está cambiando la forma en que vemos la maltería y la elaboración de cerveza. El Programa de Postgrado en Ciencias de la Maltería y la Cerveza, creado en 2018 y fundado por el departamento de AB Inbev en Ciencias de la Maltería y la Cerveza en KU Leuven, se ha convertido en un crisol de conocimiento cervecero científico.

En el vibrante escenario de la cerveza artesanal chilena, la innovación toma el timón, y los lúpulos de Indie Hops, presentados por Bucarest Craft, están dejando una marca indeleble. Originarios de los fértiles valles de Oregon, EE.UU., el lúpulo Strata se está convirtiendo en un cambio radical para los cerveceros locales. Descubre cómo Indie Hops y su estrella, Strata, distribuido por Bucarest Craft, están transformando el panorama cervecero chileno.

Durante la vibrante semana del 22 al 26 de noviembre, el campus Recreo de la Universidad de Viña de Mar fue testigo de la Copa Internacional de Fermentados. Este evento revolucionario reunió a 48 jueces expertos de cinco industrias distintas, desde Sidras hasta Hidromieles, en un esfuerzo por impulsar y celebrar la diversidad de las bebidas fermentadas.

En un gesto festivo y solidario, La Fiebre del Lúpulo, desde Argentina, lanza la campaña "Los Enviados de Santa", una iniciativa para apoyar a las cervecerías artesanales en tiempos desafiantes. Con el lema "En las fiestas brindá con artesanal", esta campaña busca impulsar el mercado local y poner en relieve la calidad de la cerveza artesanal argentina.

¡Noticias efervescentes desde la BrauBeviale! En la glamorosa ceremonia del European Beer Star celebrada ayer, Brasil se destacó como el único país de Sudamérica en llevarse la gloria con valiosas medallas en diversas categorías. Un logro destacado que resalta la excelencia cervecera de la región. Además, Alemania defendió su título con una impresionante cosecha de medallas, siendo el ganador absoluto de la competencia con un total de 83 medallas.

¡Saludos, amantes de la cerveza!

Estamos emocionados de anunciar que las inscripciones para la Copa Tayrona 2024 están oficialmente abiertas. Este emocionante evento cervecero se llevará a cabo en la hermosa ciudad de Santa Marta, Colombia, del 12 al 18 de febrero. Pero, ¿por qué deberías considerar ser parte de esta experiencia única? Aquí te contamos todo lo que necesitas saber.

La emoción cervecera llegó a su punto álgido en el Brussels Beer Challenge 2023, celebrado del 29 al 31 de octubre en Turnhout, en el corazón de la Campiña de Amberes. Y ahora, ¡los resultados están aquí para hacernos brindar de alegría!

Ceresvis anunció la apertura del último curso de entrenamiento sensorial virtual 2023

Ceresvis realizará desde el mes de noviembre el último curso sensorial a distancia, que estará a cargo de Diego “Van der Saar” Castro.

La Red de Mujeres de la Industria de la Cerveza en España, formada por más de 90 profesionales del sector, ha lanzado un manifiesto por la igualdad en el sector. El manifiesto, dirigido a todos los miembros activos de la industria, insta a confiar en las mujeres y a darles la oportunidad de participar en todos los ámbitos del sector.

El Brillo del 2023: Este año, la Brussels Beer Challenge fue el escenario perfecto para honrar a seis individuos que han dejado su huella en el mundo cervecero. Tres de estos homenajeados se destacan por ser extranjeros, lo que demuestra la influencia global de la cerveza belga.

En un emocionante esfuerzo por impulsar la industria de bebidas fermentadas, la Copa Internacional de Fermentados regresa en su edición 2023. Este evento se erige como un faro de conocimiento y diversión para productores, proveedores, consumidores y distribuidores de todo el mundo que comparten la pasión por las bebidas fermentadas.

Las Buffalo chicken wings tienen su origen en Buffalo, Nueva York. En 1964, Teressa Bellissimo, copropietaria del Anchor Bar, decidió preparar un lote de alas de pollo sobrantes en salsa picante para su hijo y sus amigos. Los chicos las encontraron tan deliciosas que estas alas rápidamente se incorporaron al menú del restaurante. Desde entonces, las Buffalo wings se han convertido en una parte indispensable de la cultura de comida rápida estadounidense.

En un mercado tan exigente como el actual, destacar con una marca de cerveza se resume en una palabra clave: "Calidad". ¿Qué marcará la diferencia entre el éxito y el fracaso? Nuestro enfoque en la calidad. Pero la calidad no se trata solo de ingredientes atractivos como nuevos lúpulos, maltas y levaduras. Va mucho más allá. Se trata de medir, controlar y perfeccionar cada aspecto de nuestro proceso de producción.

Estamos a muy pocas semanas del cierre de matrícula del Curso de Fundamentos Teóricos para la Elaboración de Cerveza, el cuál los últimos 10 años fue realizado por más de 1400 estudiantes de todo el mundo.