La cifra, entregada por Ball Corporation, está marcada por el incremento de la preocupación de los chilenos por el medioambiente –al ser la lata un producto infinitamente reciclable- la pandemia, la redistribución del gasto personal y el aumento de presencia en el mercado de la categoría ready-to-drink, que comprende bebidas alcohólicas saborizadas.
En el marco de cumplir sus 10 años como agrupación cervecera, lanzan la 5ta edición del concurso. Pero este año con la posibilidad de que participen microcervecerías y como siempre homebrewer.
Para los más recientes en el rubro, les contamos un poco de su historia.
Los resultados del Brussels Beer Challenge se revelaron durante una ceremonia organizada en Horeca Expo in Gand. Con 80 medallas, Bélgica sigue siendo el principal galardonado por delante de Italia (33 medallas) y Estados Unidos (32 medallas). China gana el premio a la mejor cerveza en la competencia y Noruega el título de "Cervecería del año" para la cervecería Lindheim Ølkompani. (ver medallero completo)
No te quedes sin participar del evento cervecero más importante del mundo, WBC 2022. Inscripciones abiertas hasta el 10 de noviembre. https://registration.worldbeercup.org
Con un gran esfuerzo de emprendedores locales, Caracas nuevamente es centro de atención de la movida cervecera artesanal latinoamericana.
Del 10 al 13 de noviembre se realizará en Caracas la tercera edición de la Copa Alianza Cerveceros de Venezuela 2021, en las categorías Amateur y Profesional, organizada por Cervezarte y Brewing Up Design Academy (Campus BUDA) con auspicio de la Asociación de Cerveceros Artesanales de Venezuela (ACAV) y un equipo de emprendedores relacionados.
En este ciclo de siete seminarios web que se desarrollará durante el mes de noviembre, los especialistas de Fermentis nos guiarán por el fascinante mundo de las bebidas destiladas, nos presentarán las materias primas, su fermentación, como obtener alcohol y distintas formas de crianza para luego adentrarnos en las características específicas de producción de los destilados basados en cereales (whiskys/whiskeys), frutas (brandis, piscos), agaves (tequila), caña de azúcar (ron) y las bases alcohólicas neutras para la producción de vodka y gin.
Este año el encuentro se realizará por PRIMERA VEZ el Festival Internacional de la Cerveza Artesanal de Somos Cerveceros, en el Norte del país, específicamente en la Ciudad de Salta. El encuentro será los días 29, 30 y 31 de Octubre de 2021.
Estamos a menos de un mes de la principal competencia de cervezas de Argentina y del Cono Sur. Organizada por Martín Boan y el Centro de Cata de Cerveza. Este año la copa trae varias novedades y sorpresas. Algunas de ellas se iniciaron en la edición anterior y por su éxito se repetirán este año, como la competencia para Sidra y las cervezas colaborativas. Otras, son novedad exclusiva de este año como la competencia de Gin y Hombrewers.
El 26 y 27 de noviembre de este año se realizara la 7ma versión del Ecuador Beer Challenge
En Septiembre de 2021 se realizara una conferencia sobre fermentaciones apuntada a Homebrewers y Microcerveceros. Las principales herramientas prácticas para lograr fermentaciones sanas, rápidas y saludables
Esta copa es el resultado de un largo recorrido realizado por dos de sus organizadores; Mauro Cuetos (Babylon Cerveceria) y Federico Barberis (Ragnarök Compañia Cervecera). Desde el año 2016 ambos tuvieron a cargo la organización de la Copa Santafesina de Cervezas, de la cual participan año a año numerosas cervecerías del litoral.
¿Qué es la Copa Argentina de Cervezas?
Es la competencia Nacional más importante de Cervezas realizada de forma anual. Fue fundada en 2016 para incentivar la profesionalización del sector, reconocer y premiar la calidad de las cervezas de nuestro país y otorgar el premio a la Mejor Cervecería del año.
5to Congreso Internacional de Cerveza Artesanal | BEERtual
Por 5to año consecutivo llega #Brewmaster2021, “Congreso Internacional de Cerveza Artesanal”, el eventoreferente del sector Craft en Argentina, ya posicionado también en el ámbito sudamericano.
Por quinto año consecutivo, lo que comenzó como Conferencia sobre desarrollo de IPAs, y luego Anatomía de la cerveza Lupulada, se renueva pensando en el mercado actual y las nuevas tendencias.
En julio de 2021 Hernan realizara dos webinars apuntados a Homebrewers y Microcerveceros, con un pie en la teoría y otro en la experiencia, la manera de interpretar los estilos y cómo llevarlos a una cerveza sobresaliente en la práctica.
Desde el IPATEC y la Fundación CRELTEC, organizadores del 2do Workshop Internacional de Levaduras Cerveceras (IWOBY), Nos cuentan que han abierto la inscripción a su evento híbrido (Presencial y virtual) que tendrá lugar en la ciudad de Bariloche (Argentina) entre los días 20 y 21 de Noviembre del 2021, y que contará previamente (15-19/11/21) con un curso teórico práctico único organizado conjuntamente con la ASBC sobre control de calidad en cervecerías.
Se encuentra abierta el plazo de matrícula de la octava edición del Curso de Especialización universitario Fundamentos Técnicos en la Elaboración de Cerveza. Durante todo el mes de junio podréis disfrutar del 25% de descuento.
Durante la fermentación, las células de levadura convierten los azúcares derivados de cereales en etanol, CO2 y diferentes componentes aromáticos que influyen en el sabor y aroma de la cerveza. Esta compleja interacción entre todos estos compuestos aromáticos da como resultado que cada cerveza tenga su propia paleta sensorial distintiva.
Dada esta primicia es que BioDream ofrece el servicio de análisis general de su cerveza.
El Brussels Beer Challenge vuelve en su edición de cumpleaños a la ciudad donde todo empezó hace diez años. Bruselas es famosa por su impresionante ayuntamiento en la Grand Place, su Manneken Pis, su Atomium, ... y por supuesto por nuestras tres deliciosas delicias: chocolate, patatas fritas y ... ¡cerveza!
El Brussels Beer Challenge tendrá lugar del 29 de octubre al 1 de noviembre en Bruselas
El IBD lanza un nuevo curso técnico interactivo online para que los profesionales cerveceros hispano-americanos puedan adquirir el nivel técnico necesario para progresar en sus carreras