Amílcar Ferrer es un abogado penalista disidente y maestro en criminología y administración de justicia, quien encontró su verdadera vocación en la industria cervecera. Con más de 11 años de experiencia en el sector, ha desempeñado roles clave en diversas áreas, incluyendo la gestión de equipamiento, instalaciones y consultoría especializada en procesos cerveceros. Durante 9 años, se enfocó en el diseño y ejecución de proyectos de equipamiento para cervecerías, y por 2 años fue propietario de un bar especializado. Su trayectoria incluye ser director de Portland Kettle Works en México durante 3 años, así como fundador y socio de Legacy Tecnología Cervecera por 6 años. Actualmente, representa en Latinoamérica a Omnia Technologies - Omega Packing. Amílcar es juez cervecero certificado por la Asociación Mexicana de Eno-Gastronomía (AMEG) y ha asesorado en la planeación, ejecución y expansión de cerca de 50 cervecerías en México, Estados Unidos y Centroamérica. Su experiencia abarca desde la consultoría estratégica hasta la puesta en marcha de plantas de producción cervecera, consolidándose como un referente en la industria.

Agus Blanco es de Argentina, actualmente reside en Madrid, ha estado trabajando con malta -principalmente whisky (haciendo catas y capacitaciones), ginebra y cerveza- desde el comienzo de su carrera. Apasionada de las bebidas y la comunicación, de lo que habla en Instagram, Facebook, Spotify, Youtube, y cualquier bar o medio de transporte donde se encuentre.

Sven van Rooijen, originario de los Países Bajos, es la fuerza impulsora detrás del éxito de SBI Shanghai, un destacado distribuidor mayorista de suministros e ingredientes para la elaboración de cerveza en el vibrante mercado de la cerveza artesanal de China. Con una profunda pasión por la industria y un agudo sentido de los negocios, Sven desempeña un papel crucial en la supervisión de todas las actividades comerciales de la empresa.

-Fundador de la Academia Mexicana de Enogastronomia (AMEG)
-Representante de n Mexico de Doemens y Unionbirrai Beer Taster.

Amante de cerveza, coleccionista de etiquetas, juez cervecero. Trabaja actualmente en Bruselas en turismo de negocios y enseñando geografía económica a futuros cerveceros en Polonia.

Licenciado en Derecho de la Universidad Complutense de Madrid. Posgrados en administración de empresas, gestión en turismo, estudios culturales. El doctorado? Aún está en camino, pero ya llegará.

Miembro de la asociación de cerveceros caseros PSPD en Polonia, de Zythos en Bélgica y de Celce en España. Publicaciones en revistas en Polonia y en « Scandinavian Brewers Review » entre otras.

Participación como juez en concursos nacionales en Brasil, Francia, Italia y en internacionales – Brussels Beer Challenge, Barcelona Beer Challenge.

Matt Dursum es un escritor de los Estados Unidos. Su escritura gira en torno a la comida, el vino, la cerveza, los viajes y el surf. Para obtener más información sobre los escritos de Matt, visita su sitio web en wayfarersoliloquy.com

Luego de varios años promoviendo cultura cervecera en Panamá como entusiasta y viajero, fue el primer Certified Cicerone® de su país, entrenado y graduado en Chicago y San Francisco respectivamente. También es Certified Rank Judge del BJCP, Especialista en Cervezas bajo el diplomado de la Universidad de Alicante y del programa Beer: The Science of Brewing de KU Leuven.

Ha sido invitado como juez a importantes competiciones cerveceras celebradas en Estados Unidos, México, Brasil, Chile, Ecuador, Guatemala, Costa Rica, Colombia, España, Alemania y por supuesto, Panamá.

A través de los años ha figurado en todo tipo de actividades cerveceras: desde elaboración, retail, marketing y eventos, hasta entrenamiento sensorial, catas, maridajes y educación en institutos cerveceros internacionales.

Empresas asociadas: Buenas Pintas, Nueva Orden, Casa Bruja, Indie Beer Cup y ACAP.

IG @noelssanchez

FB Noel Sánchez

Investigadora reconocida por aislar y domesticar las primeras levaduras cerveceras para Chile. Tiene una colección personal de microorganismos validados para la industria de bebidas fermentadas

• Gypsy Brewer @sirhopper

• Asesor de micro cervecerías

• Master Brewer UC Davis

• Juez internacional

• BJCP

• Blog y podcast @b1rr4blog

Pete es el fundador de Pete's Brewing Company y creador de Pete's Wicked Ale, la primera American Brown Ale. También escribió Beer for Pete's Sake. Después de que vendió su compañía, comenzó Cocoa Pete's Chocolate Adventures, una de las primeras compañías de Craft Chocolate en los Estados Unidos. Hace diez años, cofundó la South Beer Cup, la conferencia de cerveza y la competencia para toda América del Sur. Ahora trabaja a tiempo parcial para SCORE, una agencia que apoya a las pequeñas empresas de EE. UU.

Juan es experto en Comercio Internacional, especializado en Nuevas Tecnologías y con experiencia en sistemas de Identificación y Trazabilidad de Activos Retornables en el sector cervecero.

Dentro de un vaso de cerveza no tan solo encontraras aromas y sabores, una buena conversación de bar, un tiempo de relajo con tus amigos, buenos momentos. También disfrutas del trabajo de miles de personas alrededor del mundo que día a día unen sus esfuerzos para dar vida a esa cerveza que bebes hoy.

Daniel Wolff, Founder and CEO of Mestre-Cevejeiro.com, a chain with more than 60 beer stores located in Brazil. International beer judge, beer sommelier and speaker

Timothy (Tim) O'Rourke es un Maestro Cervecero con más de 40 años de experiencia. Ha estado involucrado en la industria cervecera internacional en una amplia gama de capacidades;

Cerveza y vida: si tienes que comer y beber de todos modos, también puedes disfrutarla. Esta es una regla de vida importante que Luc aprendió en casa. Nacido y criado en Bruselas, se apresuró a apreciar las ofertas del valle Zenne: el Geuze y el Lambiek.

El Sr. Pavlos Photiades (nacido en 1964) es el Gerente Director de Photos Photiades Breweries y Photos Photiades Group