Una nueva iniciativa ciudadana busca que la tradicional Cask Ale británica sea declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Más allá de ser solo una bebida nacional, la propuesta destaca el profundo valor cultural, social e histórico de esta cerveza viva, elaborada de forma artesanal y servida directamente desde el barril.
La campaña aspira a preservar esta tradición única y transmitirla a futuras generaciones como una verdadera herencia cultural del Reino Unido para el mundo. La Cask Ale representa comunidad, identidad y resistencia frente a la industrialización cervecera, y esta iniciativa busca asegurar su reconocimiento y protección a nivel global.
¿Qué es la Cask Ale?
La Cask Ale es un estilo de cerveza tradicional británica que se caracteriza por estar viva en el momento de servirse. Fermenta en el barril, sin pasteurización ni gas añadido, lo que le otorga un carácter más suave, complejo y cambiante. Desde 1971, la organización CAMRA (Campaign for Real Ale) ha sido clave en la defensa y promoción de este estilo, convirtiéndose en una de las fuerzas más influyentes del renacimiento cervecero británico.