Jenny Pfafflin es la directora creativa y de marketing de Dovetail Brewery en Chicago. También es una de las cuatro cerveceras del personal. Eso significa que puede pasar sus días hablando, pensando, elaborando y bebiendo algunas de las cervezas más tradicionales y sabrosas que se elaboran actualmente en los EE. UU.

Dovetail no es ajeno a este espectáculo. En el episodio cinco presentó a Hagen Dost y Bill Wesselink, los cofundadores de la cervecería, y dio origen a This Week in Rauchbier.

Si sigues a Dovetail en las redes sociales, es Pfafflin y su pasión por brindar una experiencia de bebida realista en un formato digital.

Antes de Dovetail, fue administradora de exámenes en el programa de Certificación Cicerone e incluso es Cicerone Avanzada.

Trabajar en Dovetail Pfafflin realmente puede explorar su amor por la tradición, la industria cervecera y el servicio de cerveza, todas las cosas de las que hablamos durante el transcurso de este episodio. Pero comenzamos volviendo al principio.