Andrew Witchey es el fundador y cervecero de Dancing Gnome en Pittsburgh y nos abrió su nueva taberna para conversar sobre Kölsch y cómo la ciudad ha evolucionado en cuanto a cerveza y hacia dónde se dirige.

Luego habla sobre su aprecio por las lagers, su disgusto por las sour y cómo creó un nuevo espacio que refleja las cervezas y la personalidad de la cervecería.