Nota de John Holl:

“Cuando piensas en Great Lakes Brewing, es probable que te venga a la mente Edmund Fitzgerald Porter. Es la cerveza insignia de una cervecería que ayudó a dar forma a la cerveza artesanal en Estados Unidos y fomentó la carrera de muchos en la industria. Hay mucho más en Cleveland, Ohio que ese buque insignia y la cervecería ha estado trabajando para adaptarse a los paladares y tendencias cambiantes.

Para obtener información sobre lo que ha estado sucediendo en la cervecería y lo que está en el horizonte, esta semana me acompañan Mark Hunger, el maestro cervecero, y Michael Williams, el coordinador de marca que trabaja en el departamento de marketing de la cervecería.

Estamos hablando de la historia y el futuro, el desarrollo de recetas, los sabores y los gustos cambiantes de los consumidores. Comienzo preguntándole a Mark, que ha existido casi desde el principio, sobre su título y cómo surgió”.