1er Congreso en línea: “Cervezas, fermentos y destilados”
Pink Boots Perú presenta el 1er Congreso en línea: “Cervezas, fermentos y destilados”
Del 10 al 12 de septiembre del presente año se realizarán una serie de conferencias que involucraran las temáticas vinculadas al rubro de la cerveza, fermentos variados y destilados. Este evento reunirá en una plataforma virtual a profesionales nacionales e internacionales que desarrollan en estas bebidas alcohólicas.
Pink Boots Society es una organización sin fines de lucro que fue creada para ayudar, inspirar y alentar a las profesionales de la industria cervecera para avanzar en sus carreras a través de la educación. Recientemente la agrupación abrió la convocatoria para integrar a mujeres que trabajen con otros fermentos y destilados. Por tal motivo, Pink Boots Perú tomó la iniciativa para realizar un congreso que reúna esta pluralidad y promueva su aprendizaje.
Se ha convocado la participación de ponentes del Perú, Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Ecuador, Italia y Panamá. Ellas y ellos tocarán temas como las bebidas bandera del Perú como lo son el pisco, la mistela y la chicha. Por otra parte, también hablarán de la hidromiel, fermentos diversos bajo tierra y agua.
Y por supuesto, la cerveza. Tocando puntualmente el estilo de cervezas en barricas y precisando las armonizaciones con los quesos.
Transmisión
La transmisión del evento será a través de un grupo cerrado de Facebook en modo de video conferencia. Todas aquellas personas interesadas tendrán que ingresar sus datos en el formulario y adjuntar una donación mínima para ser participe.
Para inscribirse tienen que ingresar a este link:
Cronograma:
Jueves 10 de septiembre
-Mesa: “Fermentando bajo tierra y agua”Hora: 7:00 pm (Perú)
Ponentes: Claudia Verónica de Panamá y Lio Alejandro de Perú
Viernes 11 de septiembre
-Mesa: “Conociendo el Pisco y la Mistela”Hora: 7:00 pm (Perú)
Ponentes: Lucero Villagarcia y Claudia Moquillaza de Perú
Sábado 12 de Septiembre
- Tema: “Cervezas en barricas: la experiencia de Lohn (Brasil) y Okcidenta (Argentina)” Hora: 11:00 am (Perú)
Ponentes: Richard Brighenti de Brasil y Marco Málaga de Perú
- Tema: “Armonizando quesos y cervezas”Hora: 2:00 pm (Perú)
Ponentes: Natalia Urzúa de Chile y Sol Cravello de Argentina
- Tema: “Hidromiel: jugando con la creatividad” Hora: 3:30 pm (Perú)
Ponentes: Fabian Lara y Roberto Pérez de Chile
- Tema: “Chicha: el uso de la jora en el Perú y Ecuador” Hora: 5:00 pm (Perú)
Ponentes: Pepe Villarán de Perú y Andrés Erazo de Ecuador
- Tema: “Empleando Chicha como base del Whiskey”Hora: 6:30 pm (Perú)
Ponentes: Daiana Milón de Perú y Fernando Marín de Bolivia
- Tema: “Destilando cerveza como alternativa de reutilización” Hora: 8:00 pm (Perú)
Ponentes: Lorenzo Zanchin de Italia y Daiana Milón de Perú