Descubriendo el Arte Cervecero: Programa de Postgrado en Ciencias de la Maltería y la Cerveza en KU Leuven
En el pintoresco entorno de KU Leuven, Bélgica, se encuentra un programa de postgrado único que está cambiando la forma en que vemos la maltería y la elaboración de cerveza. El Programa de Postgrado en Ciencias de la Maltería y la Cerveza, creado en 2018 y fundado por el departamento de AB Inbev en Ciencias de la Maltería y la Cerveza en KU Leuven, se ha convertido en un crisol de conocimiento cervecero científico.
Una Inmersión Científica en el Mundo de la Cerveza:
Este programa, ahora en su cuarta generación, tiene como objetivo formar a los estudiantes como expertos en todo el proceso de maltería y elaboración de cerveza. Los estudiantes reciben conferencias de investigadores líderes en el mundo sobre una amplia gama de temas relacionados con la maltería y la cerveza. Desde comprender los cambios bioquímicos en un grano de cebada durante la maltería hasta encontrar los métodos óptimos de empaque y transporte para garantizar que tu cerveza se entregue eficientemente y, lo que es más importante, fresca.
Los Tres Pilares de la Educación Cervecera:
Cursos Científicos Técnicos: El primer pilar sumerge a los estudiantes en la ciencia detrás de los procesos de maltería y elaboración de cerveza. Desde los componentes químicos de los granos, lúpulos y agua hasta la bioquímica, genética y microbiología durante la fermentación, los estudiantes obtienen una base sólida en cada paso técnico.
Desarrollo de Habilidades Profesionales: El segundo pilar se centra en la aplicación de ese conocimiento científico en un entorno industrial. Con expertos económicos e industriales, los estudiantes aprenden sobre el panorama financiero de la industria cervecera y desarrollan planes de negocios, permitiéndoles llevar sus ideas al mercado.
Experiencia Práctica: El tercer pilar ofrece experiencias prácticas únicas en las instalaciones de investigación de clase mundial en KU Leuven. Desde instalaciones de malteo de prueba hasta cervecerías piloto de 500 litros, los estudiantes pueden experimentar con teoría en la práctica, con visitas a sitios industriales en Bélgica para completar la experiencia.
Testimonios de Éxito:
"Este programa me preparó completamente para comenzar mi carrera en la industria cervecera. La combinación de clases académicas con conferencias de expertos de la industria brinda una visión clara de los desafíos actuales e innovaciones en la industria de la maltería y la cerveza." – Amber Adriaensen
"Este programa es la manera perfecta de sumergirse profundamente en la ciencia de la maltería y la elaboración de cerveza. Fue más allá de los fundamentos, presentando las últimas metodologías y tecnologías utilizadas en estos campos." – Marjo De Wit
"Una de las experiencias más fructíferas en mi camino para convertirme en un experto en maltería y elaboración de cerveza a nivel profesional." – José Pablo Baharona
Si sueñas con sumergirte en el mundo de la cerveza desde una perspectiva científica, ¡descubre más en los siguientes links https://www.biw.kuleuven.be/en/study/programmes/postgrad/maltingbrewing/cvstudents y/o https://www.biw.kuleuven.be/en/study/programmes/postgrad/maltingbrewing/home