Una excelente cerveza espontánea de Beersel, elaborada con cerezas ‘Schaarbeekse’ maduras. Una cerveza de primera categoría.

• Cervecería: Oud Beersel (BE)

• Volumen de alcohol: 7.0%

• Volumen: 75 cl

• Color: Rojo rubí profundo con una fina capa de espuma ligeramente coloreada.

• Aroma: Nariz compleja con acentos principalmente frutales (guindas, bayas rojas, manzana), algo de mazapán y madera. Un toque de brett (cuero).

• Sabor: Entrada suave, cuerpo pleno que cubre el paladar, guindas y frutos rojos (aunque menos destacados que en el aroma), nuevamente un toque de almendra, funky, refrescantemente ácida, con un regusto persistente.

• Maridaje: Queso de cabra fresco, "canard laqué", clafoutis de cerezas.