Una excelente cerveza espontánea de Beersel, elaborada con cerezas ‘Schaarbeekse’ maduras. Una cerveza de primera categoría.
Cervecería: Oud Beersel (BE)
Volumen de alcohol: 7.0%
Volumen: 75 cl
Color: Rojo rubí profundo con una fina capa de espuma ligeramente coloreada.
Aroma: Nariz compleja con acentos principalmente frutales (guindas, bayas rojas, manzana), algo de mazapán y madera. Un toque de brett (cuero).
Sabor: Entrada suave, cuerpo pleno que cubre el paladar, guindas y frutos rojos (aunque menos destacados que en el aroma), nuevamente un toque de almendra, funky, refrescantemente ácida, con un regusto persistente.
Maridaje: Queso de cabra fresco, "canard laqué", clafoutis de cerezas.