La serie de cervezas y eventos de zwanze de Cantillon comenzó en 2008 con el embotellado de un lambic especial con ruibarbo. Desde entonces, el cervecero de Cantillon Jean Van Roy ha utilizado su serie Zwanze y los días de celebración (desde 2011) para reunir a los entusiastas de las lambics en todo el mundo. El sitio web de Cantillon señala que la palabra zwanze en el dialecto de Bruselas se refiere a un estilo de humor semi-sarcástico. Ese sentido del humor se refleja a menudo en la naturaleza experimental de las cervezas, que no son siempre las lambics más tradicional. En el dialecto flamenco, el verbo zwanzen significa bromear o engañar, y esto se ha reflejado en algunas de las historias asociadas con las cervezas Zwanze con el tiempo.

Este año el Zwanze Daytomó la misma forma que las celebraciones anteriores. La cerveza elaborada para el evento de Zwanze 2017 sera un lambic con té Oolong. 

Este año el evento se celebra simultáneamente el 23 de septiembre en las siguientes locaciones:

Australia

NOLA, Adelaïde

Bitter Phew, ydney

Austria

Tribaun, Innsbruck

Belgium

Moeder Lambic Fontainas, Brussels

Moeder Lambic Saint-Gilles, Brussels

Mi-Orge Mi-Houblon, Arlon

Rose Red, Brugge

Canada

Dieu du Ciel, Montréal, Québec

Birreria Volo, Toronto, Ontario

Bells and Whistles, Vacouver, British Columbia

Denmark

Himmerige, Copenhagen

France

La Fine Mousse, Paris

La Capsule, Lille

Brasserie du Mont-Salève, Neydens

Au Poêle de la Bête, Toulouse

Finland

Stadin Panimo Baari, Helsinki

Germany

Café Herman, Berlin

Mon Petit Café, Stuttgard

Great Britain

Kernel Brewery, Bermondsey

Beermerchants@Unit 101, Manchester

Six° North, Aberdeen

Moor Beer, Bristol

Italy

Ma Che Siete Venuti A Fà, Rome

The Dome, Nembro

LambicZoon, Milano

The Drunken Duck, Quinto Vicentino

Ristopub Margherita, Quartu Sant’Elena

Ottavonano, Atripalda

TryBeer Room, Castiglione d’Adda

Japan

Dolphins Ueda, Osaka

Lembeek, Nagoya

Favori, Tokyo

Netherlands

De Bierkoning, Amsterdam

New Zealand

Garage Project, Wellington

Norway

Camera Storyline, Oslo

Spain

Masia Agullons, Sant Joan de Mediona

Sweden

Ölrepubliken, Göteborg

Switzerland

Bière Café Au Trappiste, Bern

United States

Anchorage Brewing Company, Anchorage, Alaska

Armsby Abbey, Worcester, Massachusetts

Avenue Pub, New Orleans, Louisiana

Bagby Beer, Oceanside, California

Beachwood BBQ, Seal Beach, California

Crooked Stave Barrel Cellar, Denver, Colorado

De Garde Brewing, Tillamook, Oregon

Fools Gold NY, Manhattan, New York

Green Bench Brewing, St. Petersburg, Florida

Holy Grale, Louisville, Kentucky

Jester King Brewery, Austin, Texas

Jolly Pumpkin Brewery, Dexter, Michigan

Laser Wolf, Fort Lauderdale, Florida

Mikkeller Bar SF, San Fransisco, California

Monk’s Cafe, Philadelphia, Pennsylvania

Novare Res Bier Café, Portland, Maine

The Porter Beer Bar, Atlanta, Georgia

REAL a gastropub, Honolulu, Hawaii

Russian River Brewing, Santa Rosa, California

Schera’s Restaurant and Bar, Elkader, Iowa

Seymour, the pub, Greenfield, Massachusetts

Side Project Brewing Cellar, Maplewood, Missouri

Slow Boat Tavern, Seattle, Washington

The Sovereign, Washington D.C.

Spuyten Duyvil, Brooklyn, New York

Thin Man Brewery, Buffalo, New-York

Trillium Brewing Company, Canton, Massachusetts

West Lakeview Liquors, Chicago, Illinois