Nachtraaf Quadrupel

Luc De Raedemaeker

Finalmente empieza a hacer frío. No soñamos con una Navidad blanca, pero esta semana las temperaturas están bajando de cero. Es momento de abrir cervezas grandes, potentes, y disfrutar sabores ricos y complejos. Así que no dudamos y nos servimos una Nachtraaf Quadrupel.

  • Cerveza: Nachtraaf Quadrupel

  • Cervecería: De Nachtraafbrouwers (Bélgica)

  • Volumen: 33 cl

  • ABV: 10%

  • Color: Oscura, con tonos rojizos y espuma beige.

  • Aroma: Dulce calidez alcohólica con toques de malta y café. Complejo y agradable.

  • Sabor: Cuerpo pleno y muy disfrutable en boca. Potente, con notas de chocolate y café. Una experiencia cálida al beberla. Una sinfonía agridulce.

  • Maridaje: Ideal junto a la chimenea, o acompañada de pastel y frutas confitadas.

Luc De Raedemaeker
Luc De Raedemaeker

Cerveza y vida: si tienes que comer y beber de todos modos, también puedes disfrutarla. Esta es una regla de vida importante que Luc aprendió en casa. Nacido y criado en Bruselas, se apresuró a apreciar las ofertas del valle Zenne: el Geuze y el Lambiek.

Adquirió su gusto por la cerveza como estudiante de barman. Y al igual que todas las cervezas jóvenes deben madurar, la experiencia del novato conocedor creció a medida que se entrenaba en Bélgica y en todo el mundo.

Ahora es profesor de zitología, editor jefe de Bier Grand Cru y editor honorable de "The Beer Link". Su libro debut "El libro de la cerveza belga" ha sido aclamado como la guía perfecta para la cerveza belga y la cultura cervecera.

Es un orador habitual en festivales de comida y cerveza de todo el mundo.

Luc también es cofundador y director del Brussels Beer Challenge, un prestigioso concurso internacional de cerveza.

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