Entrevista a Mikkel Borg Bjergso (Mikkeller)
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Jamil Zainasheff, Propietario y cervecero de Heretic Brewing Company y autor de Libros como "Yeast" y "Brewing Classic Styles", así como conductor de podcast como "The Jamil Show" y "Brew Strong" de The Brewing Network.
Comencé a apreciar las cervezas importadas durante mis años de escuela secundaria en la década de 1970. La escena de la cerveza estadounidense era principalmente cerveza grande producida en masa con solo un puñado de pequeños cerveceros regionales.
Megan Parisi Hay mucha diversión que puede suceder al elaborar cerveza en un sistema de lotes pequeños. Y cuando tiene los recursos de una de las compañías cerveceras más grandes del país detrás de uno, las posibilidades son ilimitadas.
En este episodio del podcast Drink Beer, Think Beer, Stoudt habla sobre el cambiante panorama de la industria de la cerveza artesanal y cómo ha ayudado a la cervecería a ser más ágil y experimentar de formas que parecían imposibles cuando comenzó.