En caso contrario a lo que se podría pensar, que la malta sólo se utiliza por tradición, pues la verdad es que en un grano de malta existe la más alta y avanzada tecnología: ¡la creada por la naturaleza!, tan avanzada y tan compleja que no ha podido ser imitada.
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Para quienes son fanáticos y amantes de la cerveza, ha sido fácil ver y dar cuenta de cómo el rubro cervecero e independiente crece y se expande más cada año a lo largo de todo nuestro país. Encontrando un nutrido abanico de nuevas cervecerías y variedades de cerveza que rompen los estereotipos clásicos a los que estábamos acostumbrados varios años atrás.