Las Buffalo chicken wings tienen su origen en Buffalo, Nueva York. En 1964, Teressa Bellissimo, copropietaria del Anchor Bar, decidió preparar un lote de alas de pollo sobrantes en salsa picante para su hijo y sus amigos. Los chicos las encontraron tan deliciosas que estas alas rápidamente se incorporaron al menú del restaurante. Desde entonces, las Buffalo wings se han convertido en una parte indispensable de la cultura de comida rápida estadounidense.