1, 2 y 3 de septiembre en Parque Saval, Valdivia
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ELLA IPA SINGLE HOP, segunda colaboración entre Loom & Tübinger
Julio 2015, fue testigo de la primera colaborativa entre los equipos de Jaime Ojeda y Diego Urzúa de Loom y Tübinger respectivamente, en esa oportunidad se cocinó una Porter Ahumada especial para la temporada de invierno
Cabe recordar que este concurso fue ideado por Diego Libkind y Sergio Petreu, el año pasado, y es tradicional en numerosos encuentros cerveceros de todo el mundo. El jurado, estuvo integrado por expertos: Diego Libkind, Celia Tognetti, Martin Moline y Juan Izaguirre (todos de la UNC); Pablo Méndez (ingeniero de la Cervecería Owe, Neuquén); Diego Sierra, de cerveza Epulafquen, Villa La Angostura; Jaime Ojeda, de Chile y Emiliano Girardi, de la cervecería local La Cruz.
La segunda Copa Cervezas de América recibe a un jurado de lujo que premiará a las mejores del continente. Además, una feria en el Club Manquehue ofrecerá sabores premium.
Una nueva receta basada en los conocimientos del jurado invitado, es uno de los atractivos de la segunda edición de la Copa Cervezas de América que se vive esta semana en Santiago. El Collaboration Brew o cerveza colaborativa, surgió del trabajodeestos expertos que, tras varias horas, crearon “Imperial Sticke”.
SANTIAGO.- Este año se realizará la segunda edición de Copa Cervezas de América en Santiago, instancia que reúne a los mejores expositores de todo el mundo en un concurso que busca definir las mejores marcas y etiquetas del mundo cervecero. El certamen ya cuenta con cerca de 180 etiquetas de cervezas inscritas para la competencia más importante de la región.
A su vez, Jaime Ojeda, fundador de cervecería Loom, comparte el punto de falta de inversión, pero también comenta que hay falta de orden y visión de futuro, “La industria nacional está recién partiendo, está en desarrollo y falta mucho por crecer.
Fueron 34 las cervezas nacionales que se pusieron bajo el rigor de John Holl y su paladar. Treinta y cuatro ejemplares chilenos y cuatro extranjeros, que debieron hacer un cara a cara con el especialista estadounidense en el primer Chilean Beer & Drinks Experience de Andes Wines.
Tübinger y Cervecería Loom hicieron su primera colaboración en conjunto, se trata de Little Dark Mystery. La suave Porter ahumada es una cerveza de color marrón oscuro, con un leve aroma ahumado pero que se muestra muy agradable en la boca con su perfil seco.
Lanzamiento cerveza ‘EL GUERRERO’ by Collaboration Brew!!
Como una idea que nació durante la Copa Cervezas de América en septiembre pasado, nació la idea de crear una cerveza colaborativa, la cual lleva el nombre de "El Guerrero", y fue elaborada en conjunto por diferentes maestros cerveceros que participaron de la Copa.