Liefmans Goudenband es un verdadero clásico, elaborada por Rosa Merckx, la primera maestra cervecera o mejor dicho, maestra cervecera de Bélgica. Lamentablemente, falleció hace unas semanas. Brindemos por Rosa y por la cerveza. Medalla de bronce en Brussels Beer Challenge 2022.
Cervecería: Brouwerij Liefmans (BE)
Volumen: 75 CL
Alcohol por volumen %: 8,0%
Color: Color marrón oscuro claro con una pequeña espuma color canela.
Aroma: Notas de caramelo, frutas y maltas. Muy complejo.
Sabor y sensación en boca: Cuerpo medio a completo, equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce, toques afrutados con acentos de barrica, final ligeramente ácido.
Maridaje: Foie gras, boeuf bourguignon, queso azul.
- Rosa Merckx
Créditos de la foto: Rob Mitchell