Mucho antes de que las icónicas Rochefort 6, 8 y 10 vieran la luz en la década de 1950, los monjes de Rochefort ya elaboraban, en 1920, una cerveza con el evocador nombre de “blond-extra-strong”.
Esta cerveza permaneció durante años en su calendario de producción antes de desaparecer.
Un siglo más tarde, los monjes reviven esa tradición con una cerveza rubia fuerte inspirada en la receta original: Trappist Rochefort Tripel Extra.
Cervecería: Abadía Notre-Dame de Saint-Remy Rochefort (Bélgica)
Volumen: 33 cl
Alcohol: 8,3% ABV
Color: Rubio dorado con espuma cremosa.
Aroma: Notas de miga de pan, especias y cítricos, con un toque de levadura.
Sabor y sensación en boca: Pleno y redondo en boca, con una textura muy agradable. Reaparecen las notas especiadas y cítricas, culminando en un final cálido y elegante.
Maridaje: Trucha al estilo de las Ardenas, fricasé de pavo con champiñones, quesos suaves.