Unos años después, tuve el honor de ser invitado como juez, y eso me abrió un mundo completamente nuevo. Los belgas son maestros en el arte de la cerveza como nadie más. Entienden cada paso del proceso, cada matiz. Hablar con ellos es darse cuenta de que la cerveza no es solo algo que hacen, es parte de quienes son. Quizás por eso han perfeccionado también el arte de la hospitalidad, porque comprenden lo esencial que es en nuestra industria.
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Armand Ter Dolen es una cerveza belga clásica con un giro interesante. Esta cerveza rubia es afrutada con notas de levadura y un estallido de cítricos gracias al dry-hopping con Cascade, una variedad de lúpulo típicamente americana. Para preservar el carácter deseado del lúpulo, la cerveza se deja sin filtrar. Fue elaborada en honor a Armand Desplenter, cofundador y padre de la actual propietaria de la cervecería, Mieke Desplenter. Ha ganado múltiples medallas en el Brussels Beer Challenge.
Cerveza 'espontánea' del lejano norte. ¡Una excelente cerveza de Noruega! Ganadora de la Medalla de Oro en el Brussels Beer Challenge 2023.
Cuando se trata del mundo de la degustación y evaluación de cerveza, hay un elemento crucial que a menudo toma protagonismo: la elección del vaso perfecto. Esta decisión aparentemente sencilla tiene el poder de elevar toda la experiencia de degustación, arrojando luz sobre los sabores y características intrincadas que cada cerveza única tiene para ofrecer.
Este concurso itinerante, que nació hace 10 años en Bruselas, vuelve a la ciudad que le dio su nombre para esta edición de aniversario. Factoría de Cerveza aprovechó la ocasión para conversar con su director, Luc de Raedemaeker: se habla de filosofía, tendencias del sector y de cervezas... ¡españolas! El Brussels Beer Challenge (BBC) lleva 10 años de existencia
He pasado la mayor parte de mi tiempo de este año pensando en atraer nuevos clientes a la cerveza artesanal. Ya sea que se encuentre en los Estados Unidos, Australia, Bélgica o China, la pandemia mundial nos ha llevado a reevaluar todos los aspectos de nuestros negocios. Hoy quiero examinar el papel que deben desempeñar los concursos de cerveza en su estrategia. Aquí está mi conclusión: nunca ha sido más importante para las cervecerías participar en competencias de cerveza y ganar medallas en competencias. Las cervecerías inteligentes deben considerar tres cosas al tomar sus decisiones: