“Si eres un oyente habitual de este programa, quizás recuerdes que hace unas semanas estuve en Nashville para el Funk Fest, un evento organizado por Yazoo Brewing y Embrace the Funk. Participé en algunas discusiones en vivo con cerveceros y pasé 45 minutos encantadores con Pete Halupka, el cofundador y cervecero principal de Harvest Roots Ferments en Alabama. Ojalá lo hubiéramos grabado.
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Al comenzar la conversación, el anfitrión John Holl quería intentar comprender un poco más del mundo de las cervezas acidas, por lo que le hizo la pregunta a Jones, un periodista adecuado, sobre cómo las palabras y las descripciones pueden conducirnos a una apreciación más profunda.