Su fábrica de cerveza sobrevivió a la Gran Recesión y hará lo mismo con la pandemia del COVID-19. Paul Kavulak está constantemente pensando en nuevas formas de innovar, mantener el negocio funcionando sin problemas y encontrar las personas adecuadas para los trabajos adecuados.
En este episodio de Drink Beer, Think Beer, Paul comparte historias de sus días de elaboración de cerveza casera y los primeros días de la cervecería que son las bases de la empresa de hoy y puede ser en el futuro.
Es un asunto familiar, con sus hijos en la sala de cocción y en la oficina, asumiendo roles clave para ayudar a esta cervecería, conocida por sus ofertas de cervezas Barrel Aged como tambien algunas líneas tradicionales, ademas de su enfoque en la calidad y la comunidad.
Desde abrir la bodega para ofrecer cervezas raras para aliviar la monotonía de los interminables días de pandemia, hasta las luchas de hacer una IPA “nebulosa” que se mantiene clara, Kavulak es una voz de experiencia, buen humor y sigue siendo fan de la cerveza .