Comentario de John Holl
“Hace unas semanas estaba en Rochester juzgando la competencia de cerveza del estado de Nueva York y el último día de evaluación, mi amigo Lew Bryson entró en la sala con una camiseta que decía: “¿Tienes Milktubes?”
Era de Human Robot, una cervecería de Filadelfia que se ha apoyado mucho en su amor por las cervezas.
Cuando la cervecería abrió hace dos años en el sitio de la antigua cervecería St. Benjamin, no recibió el revuelo que merecía debido a la pandemia, pero poco a poco ha construido una base de fanáticos locales y vocales que pasan a beber cervezas y son rápidos para parar la oreja de cualquier entusiasta que quiera escuchar.
El crecimiento está llegando rápidamente a esta cervecería, como escuchará del Head Brewer Andrew Foss. Hablamos después de que la compañía abriera su segunda ubicación y Foss se dirigirá a la elaboración de cerveza en ambas, centrándose en cervezas lager, kettle sour y jugosas IPA”.