Estoy emocionado de tener a Sam Tierney en el programa esta semana. Ha estado dirigiendo Firestone Walker's Propagator en Los Ángeles durante los seis años que ha estado abierto y tiene una visión única sobre la creación de lotes pequeños que algún día podrían escalarse, experimentando con ingredientes y encontrando el punto óptimo para los bebedores.
Es un cervecero apasionado que se toma el papel con seriedad y está constantemente tratando de encontrar formas de mejorar las técnicas y los procesos.
A medida que la ubicación de la cervecería se acerca a otro aniversario, reflexiona sobre cómo ha evolucionado el lúpulo en la cerveza y qué se necesita para mantenerse fresco pero sin perder de vista la historia y la tradición.