Hace años, Bruselas era un excelente lugar para detenerse y comprar un waffle camino a Francia. Hoy es una ciudad de 1,2 millones, la capital de Bélgica, la sede de la OTAN y el centro político de la Unión Europea. Sin embargo, a pesar de todos los diferentes idiomas que se hablan en cada esquina de cada intersección y el indudable comportamiento europeo de la ciudad, Bruselas a veces parece una gran aldea, inspirada en un sentido de comunidad y un sentido del humor absurdamente belga
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En Bruselas, encontrarás Brasserie de la Senne. Una de sus excelentes cervezas lleva un nombre llamativo Taras Boulba ... y una etiqueta llamativa también. La inscripción dice: "¡Awel Merci! ¡Taras Boulba es roezeg de kolaire! ¡Taras Boulba es roezeg van kolaire! ¡Zanne zaune es mi een wolline getraut! Aquí está la historia detrás del nombre y la etiqueta de esta excelente cerveza ...
Las muchas elecciones hechas por el cervecero crean delicados aromas, sabores profundos, texturas y colores, transformando algunos productos simples en exquisitas obras de arte. Como bebedor de cerveza, cada mirada, cada aroma revelador y cada sorbo de cerveza estudiado puede ser como mirar el alma del cervecero. Y aún así, ¿sabemos realmente de la cerveza?