Luc De Raedemaeker: "beer is and always should be fun"

Las muchas elecciones hechas por el cervecero crean delicados aromas, sabores profundos, texturas y colores, transformando algunos productos simples en exquisitas obras de arte. Como bebedor de cerveza, cada mirada, cada aroma revelador y cada sorbo de cerveza estudiado puede ser como mirar el alma del cervecero. Y aún así, ¿sabemos realmente de la cerveza?

¿Es la cerveza la bebida favorita del mundo?
Si.
¿Es la cerveza un lubricante social?
Por supuesto que lo es.
¿Es el mejor compañero de los hombres cerveceros?
Sin duda.
¿Es la cerveza una droga?
Depende de cómo lo uses / abuses.

¿Pero esto realmente nos dice algo sobre el alma de la cerveza? No lo creo.

Para mí, la cerveza es "la combinación mágica de agua, malta, lúpulo y levadura. Es un producto único en el que la humanidad ha puesto su genio, corazón y alma. Es un apagador de sed, es un estimulante y es la combinación perfecta para la cena ".

Una combinación mágica

Déjenme explicar: la combinación mágica de agua, malta, lúpulo y levadura. Esto es bastante directo. Con cuatro ingredientes, un cervecero puede hacer una excelente cerveza. Por supuesto, puede agregar varios otros ingredientes, pero no hay una necesidad absoluta. ¿Un producto único? Por supuesto, la cerveza no es vino, no es un destilado, es completamente diferente de cualquier otra bebida conocida por la humanidad.

La humanidad ha puesto su genio, experiencia corazón y alma: la elaboración de la cerveza es bastante simple a primera vista. Pero, al igual que hornear se está gestando tanto un arte como una ciencia. Requiere que el cervecero perfeccione los equilibrios de arte y ciencia a través de la cuidadosa selección de ingredientes y la hábil manipulación de ellos. Y, por supuesto, necesitan una pizca de genio para hacer un gran producto final.

Apagar la sed, beber una cerveza fría en un caluroso día de verano es un verdadero placer. La cerveza fresca saciará tu sed; revitaliza tu cuerpo y alma y pon una gran sonrisa en tu rostro.

La cerveza es divertida. La cerveza es un estimulante después de un largo y duro día de trabajo. La cerveza te estimula y engrasa las ruedas de una gran noche.

La combinación perfecta para la cena: adoro el maridaje de cerveza y comida porque, cuando se hace correctamente, es una experiencia gastronómica alucinante. Mucha gente cree que el vino es generalmente una mejor combinación con la comida que la cerveza. Solo puedo decir "muchas personas alguna vez creyeron que la tierra era plana". Yo descanso mi caso.

Esa es mi opinión sobre la cerveza. Pero nunca olvides que la cerveza es y siempre debe ser divertida.

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