En Bruselas, encontrarás Brasserie de la Senne. Una de sus excelentes cervezas lleva un nombre llamativo Taras Boulba ... y una etiqueta llamativa también. La inscripción dice: "¡Awel Merci! ¡Taras Boulba es roezeg de kolaire! ¡Taras Boulba es roezeg van kolaire! ¡Zanne zaune es mi een wolline getraut! Aquí está la historia detrás del nombre y la etiqueta de esta excelente cerveza ...
La vida no es dulce, la vida es dulce.
Brasserie de la Senne es una cervecería 100% de Bruselas. Brusseleirs Bernard Leboucq e Yvan De Baets comenzaron a elaborar cerveza juntos hace una docena de años. Primero con compañeros cerveceros, pero desde 2007 de forma independiente. La gama que ofrece Brasserie de la Senne es impresionante: Zinnebir, Stouterik, Taras Boulba y muchos otros. Los dos primeros nombres se explican por sí mismos para un belga de habla holandesa: Zinnebir, la cerveza del Senne, el río de Bruselas y Stouterik solo significa el malo ... ¿pero el tercero? Antes de ir a explorar, primero probaremos la cerveza en sí. Lo primero es lo primero. Como debe ser.
Taras Boulba, embotellada en 33cl, es una cerveza ligera y brillante de 4,5%. Es agradable y lupulada con un grato matiz de cítricos. El Taras Boulba es un regalo para los amantes de la cerveza gracias a la deliciosa amargura que se logra con una buena dosis de Saaz. Tiene un sabor particularmente refrescante. La primera vez que la probé, me sirvieron un pedazo de arenque. Un buen ejemplo de excelente maridaje. Incluso con una ensalada fresca, Taras Boulba parece ser una combinación perfecta.
La cerveza ilustra muy bien la filosofía del cervecero Yvan De Baets: ofrecer una combinación justa de malta, lúpulo y levadura. De hecho, dice así: la menor cantidad posible de ingredientes para generar el mayor sabor posible. Además, también tiene la intención de mantener la cerveza en un nivel bajo de alcohol. O como el hombre mismo dice: "¡Cuanto más ligera sea la cerveza, más larga será la diversión!"
De Rusia con cerveza
La etiqueta es bastante intrigante. Una rueda, una carpa de circo, una asombrosa Bruselas ... como telón de fondo, cuál es la historia que podrías pensar. ¿Y qué hay de los dos hombres en primer plano? Un hombre de cara roja, claramente muy enojado, sostiene un barril de cerveza por encima de su cabeza. Está listo para lanzarlo a un hombre totalmente aterrorizado. Él ruge: "¡Smeirlap!" lo que significa "Bastardo". Salir al mercado con este tipo de agresión es bastante notable para una cervecería. Y luego, para agregar a eso, lees la declaración "¡Awel Merci! ¡Taras Boulba es roezeg de kolaire! ¡Zanne zaune es mi getraut a wolline!" ‘Bueno, ¡gracias, Taras Boulba está furioso de ira! ¡Su hijo está casado con una chica de habla francesa! "
Pero quién es/fue ese personaje con el nombre de Taras Boulba, nos preguntamos. Metimos la nariz en la historia de la literatura y terminamos con nada menos que con el gran maestro ruso-ucraniano Nikolai Gogol, conocido por la novela Dead Souls. Taras Boulba es el personaje principal y el título de uno de sus cuentos. El cosaco Taras está en el camino y se une con sus dos hijos, el aventurero Ostap y el soñador Andriy para unirse al ejército y luchar contra los polacos. Hay un problema: Andriy está realmente enamorado de una belleza polaca, una de nobleza.
Los robustos cosacos liderados por Taras morían de hambre en una aldea polaca y Andriy reconoce de repente a la ex criada de su dulce polaca. Salta de un lado al otro. Solo quiere ayudar a los pobres. El padre Taras, por supuesto, está furioso y cuando pone a su hijo en la mira se venga. "Le di la vida, le quito la vida". Él dispara a su propio hijo, el traidor, muerto.
Paz y cerveza para el mundo.
Gogol no termina su tragedia allí. Su hijo Ostap perecerá. Pero no por las manos de su propio padre. Los polacos lo torturarán hasta la muerte. Muchos años después, Taras terminará su vida igual. Clavado en un árbol y quemado. No es realmente lo que uno llama una historia pacífica ...
De una forma u otra, en la etiqueta también vemos una pista de la famosa pintura contra la guerra Guernica de Pablo Picasso. Podríamos estar equivocados, pero parece muy probable que los cerveceros de la Senne quisieran enviar un mensaje al mundo a través de la literatura rusa. Como verdaderos Brusseleirs: para establecer un vínculo entre los holandeses y los franceses en Bélgica. Y para organizar ese encuentro a través de una cerveza
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