Probablemente la mejor Tripel del mundo, Westmalle Tripel es la "madre" de todos los tripels. Es un auténtico icono belga y una referencia mundial.
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Hace un tiempo atrás, durante los días dorados de antaño, no "vivido" por nadie menor de 20 ... existió un momento donde los comedores de las escuelas secundarias, incluidos los internados, servían cerveza con la comida.
Comencemos con Saint Arnold, un caballero nacido en el pueblo de Tiegem que vivió desde 1040 hasta 1087. Arnold tomó sus votos monásticos y fundó la Abadía de San Pedro en Oudenburg en el año 1084. Queriendo evitar que la enfermedad se propague, él aconsejó a la gente local que bebiera cerveza en lugar de agua Un consejo que resultó ser bastante popular y le valió a Arnold de Soissons su ascenso al Patrón de los Cerveceros Belgas.
Desde cadenas de albóndigas hasta tortillas, bares de donuts, boutiques de croquetas y locales que venden solo pollo asado, los conceptos mono están donde están. Los consumidores están felices de pagar un poco más de lo normal por un plato de sopa de un local especializado en vez de elegir una del menú en el restaurante de la esquina.