ACI Chile, la voz de la cerveza artesanal independiente en Chile

ACI Chile, la voz de la cerveza artesanal independiente en Chile, lanza su página Web institucional: www.cervecerosindependientes.cl

ACI Chile

La Asociación Cervecera Independiente de Chile, ACI Chile AG es una asociación gremial sin fines de lucro que representa a las cervecerías artesanales independientes en todo Chile.
Fue fundada en octubre 2019 por Franco Valdés de Cerveza Tropera (Presidente) y Christoph Flaskamp de Cerveza Tübinger (Director Ejecutivo) y oficialmente inscrita en enero de este año. Ya cuenta con más de 100 cervecerías asociadas, entre un total de aproximadamente 250, y la meta es incorporar a todas dentro de un plazo de 1 a 2 años.
Misión principal de ACI Chile es ser la voz del cervecero independiente en Chile, no importando el tamaño o la región, y mejorar el ecosistema de la industria, para que todo cervecero pueda florecer en su oficio y aportar a Chile con más cerveza de calidad.

Sus objetivos son:

  • Promover el consumo responsable y moderado de la buena cerveza en el país, según el lema: beba menos, y beba mejor.

  • Crear beneficios tangibles para sus asociados.

  • Educar a los consumidores en la variedad y la calidad de la cerveza artesanal.

  • Mejorar la cultura cervecera en el país y poner en valor la calidad artesanal independiente.

  • Promover las relaciones armónicas entre los productores.

  • Definir claramente el sector craft ante el mercado: que es la cerveza artesanal independiente.

  • Destacar la independencia con un sello distintivo y transparente que ayude al consumidor en su elección de compra.

Logros de ACI hasta hoy:

En tan sólo 6 meses de funcionamiento, ACI Chile ha logrado:

  1. Elegir un directorio representativo de todas las regiones cerveceras de Chile (ver Directorio en el sitio web).

  2. Concertar entrevistas y audiencias con varios personeros políticos importantes; entre ellos, los Seremis de Agricultura de RM y Punta Arenas, la Directora Nacional de ODEPA, y diputados de la República. Todo con el fin de mejorar las condiciones de los pequeños cerveceros en Chile, en cuanto a patentes, impuestos y otros.
    Pronto tendremos novedades sobre los resultados de esas reuniones.

  3. Organizar el II° Congreso de Cerveceros Independientes en Puerto Varas con buenísimos expositores internacionales, y con gran éxito de convocatoria.

  4. Realizar una colecta solidaria para nuestro malogrado colega David Segura de Selknam de Punta Arenas, quien tuvo un grave accidente al cocinar cerveza. Se lograron juntar casi dos millones de pesos con ventas de cervezas donadas por nuestros asociados.

  5. Se ha fijado una definición de cerveza artesanal para Chile, aprobada por el directorio y miembros asociados de ACI, y avalada por el Bloque Cervecero Latinoamericano (BCL) - ver punto 1 aparte.

  6. Se diseñó y aprobó un Sello de Cervecero Independiente - ver punto 2 aparte.

  7. En las próximas semanas, se anunciará el calendario de actividades de la asociación para el 2020 – destacando el Gran Festival Cervecero de Chile y el III° Congreso de Cerveceros Independientes.

  8. Se han creado lazos importantes con el BCL (Bloque Cervecero Latinoamericano) y la US Brewers Association..
    Estos les permitirá a los asociados contar con grandes facilidades para atender a la CBC* (Craft Brewers Conference) y participar en la WBC* (World Beer Cup), ambas en San Antonio, Texas en abril 2020.
    *(lejos la más importante conferencia craft del mundo, y la más prestigiosa competencia de cervezas del globo)

  9. Se está creando un comité de calidad ACI, el que tendrá varias aristas:
    Por un lado, se está formando un panel de catas compuesto por los mejores jueces BJCP de Chile. Nuestros asociados podrán enviar muestras de sus cervezas en forma periódica, para que sean evaluadas por este panel en forma objetiva y a ciegas, sin costo para los asociados. Por otro lado, ACI ofrece a precio descontado cursos periódicos de capacitación y mejoría de calidad para sus asociados, los que serán dictados por expertos nacionales e internacionales.

Definición de Cerveza Artesanal en Chile

Una cerveza producida en Chile es definida como artesanal, si cumple esas tres condiciones en el mercado chileno:

  • Pequeña, es decir: producción anual no debe pasar de un máximo de 80.000 HL, lo que corresponde a 1% de la producción total en Chile.

  • Tradicional, natural e innovadora: la cerveza debe ser hecha de agua, lúpulo, levadura y malta pura (de cebada, trigo y/o centeno), sin aditivos ni preservantes químicos. En algunos casos experimentales, se permiten adjuntos como arroz o maiz. Se permiten hierbas y/o frutas y condimentos naturales, desde que no sean compuestos químicos.

  • Independiente: debe ser 0% propiedad de una empresa industrial de bebidas alcohólicas.

Sello de cerveza independiente:

El sello de cervecería independiente, fue diseñado específicamente para que los cerveceros independientes puedan colocarlo en las etiquetas de sus productos, y así orientar a sus consumidores.
Se ha comprobado que el origen y la propiedad de la cerveza sí importa: en EEUU por ejemplo, el sello ha sido determinante en las decisiones de compra de un 70% de los consumidores, según estudios de la US Brewers Association.
Es una herramienta válida para fomentar la transparencia en las marcas cerveceras de Chile, donde muchas se venden como artesanales independientes sin serlo.
El arte del sello estará disponible desde el 1° de Octubre para las cervecerías asociadas a ACI Chile AG y que hayan demostrado estar legalmente habilitadas para producir. Lo patentamos legalmente, para que su uso sea regulado por nuestra asociación.

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