El mercado latinoamericano de cerveza crece a un ritmo acelerado. Esto se puede ver en el aumento del número de nuevas cervecerías en todos los países, las innovaciones en recetas de cerveza y, especialmente, en los consumidores cada vez más exigentes. En este contexto, existe una demanda para la profesionalización de los actores de la industria cervecera. Consciente de esto, el Science Of Beer, instituto brasileño de educación cervecera, amplía su gama de cursos a otros países. En 2020, la agenda comienza en Colombia.
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La ciudad de Valdivia vivó la previa del evento cervecero más importante de Latinoamérica: la Copa Cervezas de América 2019. Mientras el torneo ultima los detalles para celebrar su octava versión en Valparaíso entre el 26 y 31 de agosto, el lunes 29 de junio se llevó a cabo la preparación de la “Cerveza Conmemorativa”, uno de sus hitos más importantes. La receta, en esta oportunidad, estuvo a cargo de la cervecería Bundor, competidor habitual del torneo y que entre sus reconocimientos obtuvo medalla de Plata en 2018.
El movimiento de cerveza artesanal independiente genera mayor cantidad de plazas de trabajo por litro producido que la cerveza industrial, dinamiza las economías locales, pues además de la generación de empleos directos, produce un sinfín de encadenamientos económicos entre pequeños productores locales y nacionales. Los representantes de 10 países de la región tuvieron una jornada extensa de más de 10 horas de trabajo