Dame Bibiche

Luc De Raedemaeker

Brasserie des Eaux Vives es una pequeña cervecería ubicada en Romerée, un pueblo olvidado en un rincón remoto de nuestro país.

  • Cerveza: Dame Bibiche

  • Cervecería: Brasserie des Eaux Vives (BE)

  • Volumen: 33 CL

  • Volumen de alcohol: 4.5%

  • Color: Dorado claro turbio con una atractiva espuma blanca.

  • Aroma: Nariz limpia de malta pilsner con un toque de levadura y lúpulo.

  • Sabor: Sensación agradable en boca, un inicio ligeramente dulce con notas de malta, levadura y lúpulo, seguido de un agradable final amargo.

  • Maridaje: Jambon persillé con una cucharada de mostaza de Dijon.

Luc De Raedemaeker
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Luc De Raedemaeker

Cerveza y vida: si tienes que comer y beber de todos modos, también puedes disfrutarla. Esta es una regla de vida importante que Luc aprendió en casa. Nacido y criado en Bruselas, se apresuró a apreciar las ofertas del valle Zenne: el Geuze y el Lambiek.

Adquirió su gusto por la cerveza como estudiante de barman. Y al igual que todas las cervezas jóvenes deben madurar, la experiencia del novato conocedor creció a medida que se entrenaba en Bélgica y en todo el mundo.

Ahora es profesor de zitología, editor jefe de Bier Grand Cru y editor honorable de "The Beer Link". Su libro debut "El libro de la cerveza belga" ha sido aclamado como la guía perfecta para la cerveza belga y la cultura cervecera.

Es un orador habitual en festivales de comida y cerveza de todo el mundo.

Luc también es cofundador y director del Brussels Beer Challenge, un prestigioso concurso internacional de cerveza.

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