La Oude Geuze es uno de los regalos más finos de la naturaleza, enriquecida aún más por la habilidad humana. Los chicos de la Lambiek Fabriek tienen esta genialidad. Medalla de oro en el Brussels Beer Challenge 2023.
Cervecería: Lambiek Fabriek (BE)
Volumen: 75 cl
Volumen de Alcohol %: 6.3%
Color: Rubia dorada y ligeramente turbia. Espuma blanca espesa y estable.
Aroma: Bouquet complejo. Aromas funky, frutas y especias (cuero, pimienta, lima, ciruela mirabelle, mineral). Algunas notas florales y un toque muy modesto de ácido acético que no resulta molesto, sino que agrega complejidad.
Sabor: Suave inicio frutal (durazno, compota de manzana) seguido de tonos más a cuero y Brett. Redonda y jugosa. Acidez bellamente integrada. Final seco y fresco con notas cítricas más pronunciadas.
Maridaje : En un día soleado, sándwich con queso crema, pastel de manzana.