Valparaíso se prepara para recibir a participantes de todas partes de Latinoamérica.
Luego de que el 25 de abril se abrieran los registros para que las cervecerías inscriban sus etiquetas para la octava edición de Copa Cervezas de América, el balance es positivo para los organizadores. Hasta el momento, en el concurso se han registrado varias cervecerías chilenas y de distintos países de América Latina, a los que se suma Estados Unidos.
Además, más de cincuenta cervezas ya han sido inscritas para competir en La Copa, las que vienen desde 14 cervecerías desde distintos lugares de América. Algunos ejemplos: Trumer Pils, de Berkeley EE. UU. Cervejaria Noi de Brasil, Cervecería Białystok de Argentina, entre otras.
Este año, se espera que más de dos mil etiquetas entren en competencia desde distintos países del continente americano, las que se congregarán por primera vez en el histórico puerto de Valparaíso, uno de los polos de desarrollo cervecero más importante del país.
Es por ello que la sede principal será la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, una de las casas de estudios con más tradición en Chile, emplazada en el casco histórico de la ciudad puerto. En conjunto con la PUCV, se realizará la Conferencia de Cerveceros y distintas actividades gracias a la colaboración entre Grupo Cervezas de América y el Diplomado en Microcervecería de la Escuela de Alimentos y el Instituto de Geografía.
Es precisamente en esa instancia donde grandes figuras del mundo cervecero expondrán durante los tres días de conferencia. En ella estará Gordon Strong, tres veces reconocido como el mejor cervecero artesanal del mundo, Charles Bamforth, denominado “Papa de la espuma” por los diversos estudios que ha realizado en la Universidad de Davis en California y Tim O ́Rourke, director en Brilliant Beer Company y "Fellow" del Institute of Brewing & Distilling.
“Valparaíso es una ciudad hermosa en Chile. Por un lado, tiene su historia y patrimonio cultural y arquitectónico y, por otro, toda una historia cervecera única. Fue allá que partió Cervecería Blest, una de las primeras cervecerías en Chile. Una ciudad puerto con inmigrantes que trajeron estilos nuevos y tradición cervecera", cuenta el director del Grupo Cervezas de América, Daniel Trivelli.
“Es por eso que esperamos que esta edición de Copa Cervezas de América sea única. Se mezclan factores increíbles para crear un gran ambiente cervecero: el patrimonio de Valparaíso con la historia, cultura cervecera nacional y la hospitalidad de los cerveceros locales. Creemos que en este encuentro volverá amostrar el gran crecimiento de la cerveza artesanal en esta parte del mundo”, agregó Trivelli.
Finalmente, recordamos que las inscripciones para Copa Cervezas de América culminan el 28 de junio (o hasta alcanzar los 2300 registros) y, para aquellos cerveceros que desean inscribir más de una etiqueta,
desde el segundo registro el precio es menor. Además, este año se han realizado mejoras en las bases que buscan la igualdad de condiciones para todas las cervezas participantes, así como también, se realizó un perfeccionamiento en el sistema de Centros de Recepción de Muestras en distintos países de América Latina.
Para más información sobre Copa Cervezas de América, y la Semana Cervecera de Valparaíso, se puede visitar el sitio web www.copacervezasdeamerica.com
Cervecerías inscritas:
Cervecería Bialystok, Argentina.
Trumer Brewery, Estados Unidos
Malte Carioca, Brasil.
Hopfusion Ale Works, Estados Unidos
Cervecería Perla Negra, Argentina.
Cruls Cervejaria Artesanal, Brasil.
Cervejaria Backer, Brasil.
Cerveja Stannis, Brasil.
Alles Blau, Brasil.
Big Jack Beer, Brasil.
BR Brew, Brasil.
Cervejaria Noi, Brasil.
Burgman Beer, Brasil.
MYH Beer, Chile.
Fechas importantes:
28 de junio: cierre inscripciones Copa Cervezas de América
22 de junio al 12 de julio: recepción de muestras de los participantes
26 al 31 de agosto: Copa Cervezas de América
Así es valparaíso