En esta nueva versión online del Congreso Barrel Aged & Sour Beers 2020, se llevará a cabo entre el 3 y 6 de agosto próximo.
El congreso contara con la presencia de 13 expositores confirmados:
Pete Slosberg - USA (Múltiple Asesor, Consejero. Exitoso Cervecero y Chocolatero): Genial! Hiciste una cerveza Barrel Aged/Sour - Cómo la comercializas?
Peter Bouckaert (Purpose Brewing - USA, ex New Belgium)
Madera, Cerveza y Pasión.Stefano Marín (Casa Bruja - Panamá)
Rumbo a la Gose perfecta - Mi experiencia en Casa BrujaTor Hoset (Strange Brewing - Argentina)
Funky Kveik! - Cómo lo hace Strange Brewing?Erhen Schmidt (Mikkeller Baghaven - Dinamarca)
Cervezas de fermentación espontánea - Más allá de SaccharomycesAlejandra Araya (Costa Rica Meadery - Costa Rica)
Uso de levaduras salvajes y frutas tropicales en la producción de Mead - Funky Mead!
Phil Emerson (Almanac - USA)
Utilización de frutas en cervezas funky con barricas - Interacciones con microorganismosRichard Brighenti (Lohn - Brasil)
Producción de Catharina Sour - Uso de frutas localesRicardo Aftyka (Juguetes Perdidos - Argentina)
Lúpulos y Brettanomyces - Funkeando una IPAJerry Gnagy (Against The Grain- USA)
Manejo y expansión del programa de barricas - Nuestra experiencia en Barrel AgedJeff Stuffings (Jester King - USA)
Comercialización de Sour Beers y su experiencia con Jester King - Cómo dirigir una empresa SourMariano Tissone - (Lallemand -Argentina)
Nuevos microorganismos para cervezas soursVinnie Cilurzo - (Russian River- USA)
Técnicas Enológicas en cervezas Barrel Aged
Serán 3 charlas por día, con una duración de 1 hora, más 20 minutos para preguntas y respuestas.
El valor del Congreso es de USD 45 en preventa hasta el domingo 19 de julio, y de ahí sube a USD 60 hasta el último día de inscripciones que será el jueves 30 de julio. La plataforma de pago será Paypal.
Congreso Barrel Aged & Sour Beers 2019!