BrewHouse Mar del Plata lanzará para latinoamérica BrewHouse Academy, una plataforma de capacitación de Cervecería y Destilería Artesanal
Del 14 al 22 de Junio se realizara este evento con 8 jornadas de 2.5 hrs donde se verán todos los protocolos de trabajo de todos los sectores de una fábrica cervecera
Todo el personal de planta de BrewHouse Mar del Plata, Maestros Cerveceros, Brewers, Resp. de Envasado, Q&A van a compartir su conocimiento.
En el taller tendrán invitados internacionales por módulos contando con la participación de Jennifer Talley USA, Jhon Palmer USA, Ignacio Marco Costa Rica entre otros. Los módulos "estrella" que son un hito en la cervecería artesanal de América Latina son los relacionados al uso del Laboratorio dentro de una cervecería artesanal y será dictado de forma conjunta entre Kathinka Labs USA - PANAMA y Kymera Beerlabs Argentina, lo que sería sobre este punto el Taller Avanzado más amplio y con mayor profundidad técnica y práctica.
El Taller es ideal para cualquiera que haya elaborado cerveza artesanal y quiera evolucionar con sus conocimientos, principalmente empleados de cervecerías, cerveceros caseros y profesionales.
Toda la info la encontraras en el siguiente link https://brewhousemdp.com/categoria-producto/brewhouse-academy/
Sobre BrewHouse Mar del Plata
BrewHouse Mar del Plata es una cervecería y destilería artesanal de Mar del Plata – Argentina. Nuestra Cervecería es una de las más premiadas de América Latina habiendo obtenido reconocimientos internacionales en todas las categorías de ipas. Llamado el Templo de las IPAs fue sede de la fundación de la Cámara Argentina de Productores de Cerveza Artesanal y la Asociación Argentina de Destilerías Artesanales. En el área de capacitación fuimos oradores en eventos cerveceros de América Latina así como también organizadores de jornadas de capacitación donde sumaron conocimientos y experiencias más de 2000 cerveceros de todo el país. Nos dedicamos a elaborar cervezas extremas, IPAs extralupuladas, cervezas sour de barricas habiéndonos especializado en el manejo de todo tipo de frutas. Lanzamos la 1er marca de Hard Seltzer de Argentina BUBSY Hard Seltzer. Nuestros Maestros Cerveceros participaron como Jueces Internacionales en casi todas las copas cerveceras de la región.
Equipamiento: Participamos del desarrollo del 1er bloque hibrido cervecero-destilador de la galaxia. Desarrollamos Lavadoras de Barriles. Tanques de Fermentación aplicados a IPAs y durante el 2020 participamos del desarrollo de enlatadora automática de Hasrun.
Leyes: Impulsamos la 1er ley cervecera de Argentina con la que más de 40 cervecerías pudieron instalarse en Mar del Plata. Este mes ingresa al Consejo Deliberante de nuestra ciudad la 1er norma destiladora artesanal que permitiría lo mismo para las destilerías artesanales. Nuestra Cervecería por su nivel de innovación, tecnología, controles de calidad e investigación es considerada de culto dentro del mundo craft.
Medallas Internacionales Obtenidas en los últimos 3 años:
Lobos del Mar American Amber Ale Bronce Copa Mitad del Mundo
Chocó el Banana F.Extra Stout Barrel Aged Bronce Copa Mitad del Mundo
Brett Saison Barrel Fermentations Medalla de Plata Copa Argentina de Cervezas
Amerika is a Contintent Barrel Aged Medalla de Oro Copa Mitad del Mundo
Funky Sours Hazy Framboise Medalla Bronce Indie Beer Cup – Medalla de Plata Copa Mitad del Mundo
Sativa Session IPA Medalla de Oro Indie Beer Cup – Medalla de Plata Indie Beer Cup
Citra Session IPA Medalla de Plata Copa Mitad del Mundo – Medalla de Plata Copa Pura Vida Indie
V8 IPA Medalla de Oro Copa Argentina de Cervezas – Medalla de Plata Copa Latinoamericana de Cervezas
Cabrona 666 Imperial Brut NeIPA – Medalla Plata Copa Mitad del Mundo
Dundee Galactico NEIPA – Medalla de Oro Indie Beer Cup
Joker IPA – Medalla de Bronce Indie Beer Cup
Hagale Chili Barley Wine con Pimentón Barrel Aged – Medalla de Bronce Copa Mitad del Mundo
Milky Vainilla Foreign Extra Stout Colab Medusa Craft Medalla de Plata Indie Beer Cup – Medalla de Plata Copa Mitad del Mundo
Speakers:
Mad Max - Head Brewer BrewHouse Mar del Plata
Maestro Cervecero y Destilador – Desarrollo Producto – Coordinador Q&A
Cheff Diego Catalano - Head Brewer BrewHouse Mar del Plata
Maestro Cervecero y Destilador – Responsable Area Cocimiento
Santiago Boragnio - Responsable Area de Envasado
Maestro Cervecero y Destilador
Bioquímico Jonathan Vela - Jefe de Planta BrewHouse Mar del Plata
Responsable Q&A Kymera BeerLabs
Bioquímica Elizabeth Suarez - Responsable de Laboratorio BrewHouse Mar del Plata
Q&A Kymera BeerLabs
Ignacio Casiglione - Brewer BrewHouse Mar del Plata
