Recientemente el Instituto Especializado en Educación y Enseñanza Cervecera lanzó la preventa de su curso “Orígenes e Historia de la cerveza y los estilos”.
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Al finalizar el curso los participantes estarán en condiciones de conocer las distintas fuentes de origen y reconocer los parámetros físico-químicos que describen una muestra de agua y su impacto en la elaboración de cerveza, podrán interpretar un análisis fisicoquímico de agua y entender el funcionamiento de softwares para la modificación de agua para cervecería.
Se pueden anotar y ver más información en CERESVIS.COM
Al finalizar el curso sus participantes estarán en condiciones de reconocer procesos de elaboración, ingredientes y características organolépticas de la cerveza artesanal.
Desarrollar una receta entendiendo los aportes provenientes de cada uno de los ingredientes y de las técnicas y procesos involucrados y fijar estos conocimientos a través de la práctica. Garantizar parámetros de calidad en la elaboración de cerveza artesanal.
Atención Homebrewers y Microcerveceros, Anatomía de la Cerveza Lupulada
presenta un nuevo Webinar sobre : “Fermentaciones Saludables”, dictada por Hernán Castellani.
Este 23 de Agosto cumplimos 3 años de vida en el Mercado Uruguayo, surgiendo después de 2 años de gestación el Centro Cervecero como una tienda de insumos y equipamientos de cerveza, y la Escuela de Cervezas de Montevideo como un instituto de enseñanza enfocado en el aprendizaje de la elaboración de cerveza artesanal, capacitaciones técnicas, análisis sensorial, catas de cervezas.
El exitoso programa de Viajes de Cultura Cervecera por el Mundo fué creado el 2017 por Christoph Flaskamp, socio fundador de Cerveza Tübinger, juez BJCP y actual Director Ejecutivo de la Asociación Cervecera Independiente de Chile.
Con el propósito de disponibilizar herramientas y conocimientos para formar expertos en cervezas, el instituto junto con la compañía cervecera dictarán un curso enfocado para los amantes de esta bebida y profesionales que se relacionan con la industria.