Este año a Inglaterra, con cerveza colaborativa incluida
Paddy Jhonson & Christoph Flaskamp
El exitoso programa de Viajes de Cultura Cervecera por el Mundo fué creado el 2017 por Christoph Flaskamp, socio fundador de Cerveza Tübinger, juez BJCP y actual Director Ejecutivo de la Asociación Cervecera Independiente de Chile.
Desde el 2017, se han organizado viajes a Bélgica (dos veces), Estados Unidos y Baviera, Alemania, todos con buena convocatoria (van entre 12 y 15 pasajeros) y mejores resultados: la mejor prueba de ello son el hecho de que 6 viajeros se repitieron el plato de Baviera 2018 con el de Bélgica 2019, y al menos 4 lo harán de nuevo para este año.
"Para el 2020 viajaremos a conocer la escuela cervecera tradicional que aún nos falta: la británica, con viaje ya definido a Inglaterra", cuenta Flaskamp.
Al igual que en los viajes anteriores, se visitarán entre 15 a 17 cervecerías en 9 días, con tours guiados por los maestros cerveceros de cada planta.
"Cada cervecería es seleccionada para mostrar un estilo de producción único, y varían entre las más tradicionales de varios siglos y las más modernas. Por ejemplo, visitaremos a la última cervecería trapense, operada por los monjes en la Abadía St. Bernard, y el mismo día vamos a conocer la cuna de las Pale Ale e IPA, creadas en Burton-on-Trent hace más de 200 años.".
Christoph puede aprovechar de los múltiples contactos que ha hecho como juez en los mejores concursos del mundo, y de sus largas estadías en Europa: tiene estudios en Alemania, Inglaterra y Bélgica y habla bien cinco idiomas.
"La idea es que no sea el típico tour turístico,donde la cervecería muestra un poco no más para luego llevarte directo a la tienda a comprar; acá hemos hecho un gran trabajo previo comprometiendo al mismo dueño o maestro cervecero jefe que nos muestre todo con más detalle, para conocer la magia de estas tradiciones milenarias cerveceras. Además de aprender mucho, siempre nos llevamos una experiencia algo mística en estos tours, lo que nos deja a todos maravillados."
Entre cada visita, se programa almuerzo y/o cena maridadas con las cervezas recién vistas, por lo que se conoce a cabalidad también la cocina y cultura culinaria de cada país.
El mismo Flaskamp oficia de traductor/intérprete, y cada tour incluye viajes en bus privado climatizado con estadías en hoteles cuidadosamente elegidos, para dejar una experiencia única e inolvidable a los pasajeros.
Como plato fuerte, este año se incluirá por primera vez una cocción colaborativa al método cask ale, el estilo de fabricación más tradicional de los ingleses, con uno de los especialistas de cask ale. La misma cerveza hecha por nuestros viajeros, será luego traída a Chile en Agosto, para el III° Congreso de Cerveceros Independientes de Chile.
El viaje es dirigido a todo amante de la cerveza, tanto aficionado/as como profesionales - dueño/as de cervecerías o bares cerveceros, beer sommeliers etc. - que quieran profundizar sus conocimientos en la misma cuna de la cerveza.
Fecha para Inglaterra: del 20 de junio al 1° de julio 2020.
Más información en cuanto a itinerario y precios
Correo: chrisflaskamp@hotmail.com
Celular/whatsapp: +56972184143
FB: Chris Flaskamp o @viajecerveceroporelmundo
Instagram: @viajedeculturacervecera
