Entrevista a Martín Boan
Este año se realizará la 5ta edición de la Copa Argentina de Cervezas, sin dudas es la copa Nacional más importante y convocante. Así como una de las primeras de Latinoamérica. Como todos los eventos de este año la ceremonia de premiación se realizará de modo virtual. Es por eso que hablamos con su director y fundador Martín Boan para que nos comente un poco más sobre el certamen.
¿Qué es la Copa Argentina de Cervezas?
Es la competencia Nacional más importante de Cervezas realizada de forma anual. Fue fundada en 2016 para incentivar la profesionalización del sector, reconocer y premiar la calidad de las cervezas de nuestro país y otorgar el premio a la Mejor Cervecería del año.
¿Cómo fue evolucionando la copa estos años?
A lo largo de estos 4 años hemos tenido un crecimiento sostenido. En nuestra primera edición (2016) contamos con la participación de 120 Cervecerías y 400 Cervezas, y en nuestra edición más reciente (2019) el número de Cervecerías participantes fue de 280 y las cervezas evaluadas fueron 800. El crecimiento de la competencia es el resultado del crecimiento del sector, a su vez se percibe la madurez y profesionalización del mismo en la cantidad de medallas de oro otorgadas por los jueces en la última edición.
¿Cuáles son las particularidades en el contexto del Covid 19? ¿Cómo se organizará?
Este año presenta enormes dificultades para los productores Independientes de Cerveza y por ello la competencia ha decidido que cada Cervecería pueda presentar una de sus cervezas de forma gratuita. En cuanto a la competencia, se evaluarán los diferentes estilos de cervezas, más de 100. A través de una Cata a Ciegas los jueces evaluarán las cervezas y otorgarán medallas de bronce, plata y oro. Cada Medalla obtenida suma puntos, aquella Cervecería que consiga más puntos será premiada como la Mejor Cervecería del Año. A diferencia de ediciones previas donde la cata se realizaba en 2 o 3 días, debido a la situación sanitaria actual hemos decidido realizar la cata con más días (5) y menos mesas en simultáneo. Este año incorporamos las Cervezas Colaborativas. La colaboración ha sido un pilar fundamental para el crecimiento del sector, impulsado por ello este año se suma el premio a la Mejor Cerveza Colaborativa. En esta categoría se evaluarán cervezas producidas por 2 o más Cervecerías en formato “Best of Show”. Otra novedad que nos entusiasma es contar que también habrá espacio para las Sidras Argentinas. La Sidra es un sector Artesanal que no tiene este tipos de competencia y la idea es colaborar con ellos y que la Copa Argentina de Cervezas funcione como punto de partida. Además de premiar las sidras de calidad que existen en el país A lo largo de los años hemos contado con la presencia de destacados profesionales Nacionales e Internacionales. En este aparatado merece mención especial Pete Slosberg, pionero de la cerveza artesanal en USA y embajador de la cerveza Sudamericana en el mundo.
Fechas 07/09/2020 al 17/10/2020
Registro de Cervecerías e Inscripción de Cervezas 01/10/2020 al 17/10/2020
Plazo de Envío de Muestras 26/10/2020 al 30/10/2020
Juzgamiento de las Cervezas en Buenos Aires. 31/10/2020
Ceremonia de Premiación de la Copa Argentina de Cervezas 2020.
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