Mostrar notas del presentador John Holl:
“Hay algunas cervezas notables que salen de Fair Isle en Seattle, deliciosas ales inspiradas en granjas que juegan fuerte en la inspiración culinaria, el tiempo en madera o acero inoxidable, y una cultura de la casa que aporta algunas características maravillosas a cada cerveza.
Andrew Pogue y Geoffrey Barker cofundaron la cervecería hace unos años y han trabajado para llevar algunas de las cervezas de nicho que les hablan como bebedores, creadores y artistas a la escena cervecera local. A juzgar por lo siguiente que han acumulado, diría que está funcionando.
En muchas de sus creaciones hay un hábil uso de frutas locales o ingredientes forrajeros. Dependen de maltas especiales de granjas artesanales y de una vena creativa interna para aportar sabores familiares pero distintos a cada botella.
Debido a que somos tres, grabamos con zoom, por lo que hay problemas tecnológicos habituales que surgen de vez en cuando. Disculpas.
Bono: “esté atento a una ducha de cerveza ahumada ".