La cerveza se produce en Montignies-sur-Rocs, un pequeño pueblo cerca de la frontera con Francia. La abadía 'l'Abbaye des Rocs' data del siglo XII.
El famoso rey cervecero Carlos V, otorgó la primera licencia para elaborar cerveza de tipo europea en México, esta “merced” le fue otorgada a un español llamado Alfonso de Herrera en 1542, esta primera cervecera se fundó en Amecameca, para aprovechar la pureza del agua. Esta cervecería se llamaría la Brazeria (aludiendo al concepto brasícola).
Los flamencos de las grandes ciudades belgas como Bruselas, Amberes y Gante a menudo bromean un poco sobre los habitantes de Limburgo, generalmente debido a su acento melodioso. Pero en secreto, todos los belgas y extranjeros disfrutan de visitar Limburgo, especialmente cuando se sirve un Ter Dolen Blond.
Blanche de Namur era hija del conde Jean de Namur, que estaba casado con Magnus IV Eriksson, rey de Suecia y Noruega. En memoria de su belleza, su dulzura y delicadeza, Brasserie Du Bocq creó una cerveza.
Esta cerveza es un homenaje a la icónica e histórica naviera Antwerp Red Star Line. La compañía envió a millones de personas de Europa a América
Cristal es una de las cervezas pils más amargas de Bélgica. La cervecería Alken se propuso saciar la sed de los mineros belgas en las décadas de 1920 y 1930. Hoy es una de las pilsner más populares de Bélgica.
Faro es el dulce hermano pequeño de las Lambic. Para compensar la acidez de Lambic, algunos cerveceros decidieron agregarle azúcar. Así nació Faro-Lambic. Es un verdadero placer beberla.
Una cerveza fantástica en la tradición belga pero con toque propio. La obra maestra de la cervecería se somete a refermentación en botella con una levadura de vino. El resultado es asombroso.
La Gueuzerie Tilquin es la única gueuze blendery de Valonia. El propietario, Pierre Tilquin, mezcla las cervezas lambic más fantásticas.
Saison Dupont es una cerveza legendaria, elaborada desde 1844 en una pequeña granja belga. Saison Dupont establece el estándar cuando se trata de cervezas Saison.
Palm, un verdadero icono belga, pertenece al estilo 'Speciale Belge'. Un estilo de cerveza que se creó a principios del siglo XX para contrarrestar la invasión de las Pils y las English Ale en Bélgica.
Un verdadero icono belga y una auténtica cerveza trapense. La 'Bleu' fue creada por el padre Theodore en 1954 y originalmente era una cerveza navideña. Hoy en día es una cerveza de clase mundial.
La cerveza es tradicional servida en un vaso estriado con base redondeada y tiene su propio 'shoke' de madera como soporte. Kwak es una cerveza ámbar clásica.
Esta es la única dama roja y noble en el mundo de la cerveza belga. La cerveza de fermentación mixta es una cerveza marrón rojiza de Flandes Occidental.
Este es el verdadero sabor de Amberes. En la ciudad nunca tendrás que buscar una Bolleke, perfectamente pinchada.
Por favor permítanme presentarme…. Duvel Moortgat, no necesita presentación. Esta cervecería produce Duvel, probablemente la cerveza más conocida de Bélgica.
Una antigua crónica de Mechelen nos dice que esta Gran Cerveza Imperial, "Gouden Carolus", recibió su nombre de las monedas de oro del emperador Carlos.
Añejar cervezas en barricas no es nada nuevo, aunque así lo pareciera. En términos generales el empleo de la madera en la cerveza tiene mucha historia. Los primeros que empezaron a emplear barricas de madera para elaborar, madurar y comercializar cerveza fueron los Galos. Las primeras referencias bibliográficas se encuentran en los comentarios de Julio César sobre la Guerra de las Galias fechado hacia el 51 AC.
Posteriormente, para mediados del siglo 19 en Europa, y principalmente en Inglaterra, las barricas eran utilizadas por la mayoría de las cervecerías tanto comerciales como caseras para madurar sus cervezas por mucho tiempo, incluso por años. Más que esperar que la madera aportara algo adicional a las cervezas, era un uso común y un recipiente ampliamente utilizado. Cabe señalar que el uso de las barricas en aquel momento no se limitaba a algún estilo en particular, por lo que era normal que estilos como Oktoberfest, Pale ale, Imperial stouts y en general la mayoría de ales, fueran maduradas en barricas
La antigua sala de cocción de la cervecería a menudo se describe como "la más bella de Bélgica"; parece algo parecido a una 'catedral de cerveza'. La cerveza Rochefort 10 se puede describir como una 'catedral' entre las cervezas belgas.