Una cerveza fuerte y oscura, inspirada en aquellas que se exportaban desde Inglaterra al Imperio Ruso en el siglo XVIII.
Santiago de Chile,agosto2018- Cervecería Kross relanza su experimental Russian Imperial Stout, parte de las Series Experimentales de la marca, que reaparece luego del éxito de su creación en 2017. El año pasado ganó medalla de oro en The World Beer Championship de Estados Unidos y medalla de bronce en la Copa de la Cervezas de América en Chile.
Esta nueva versión cambia la intensidad del tostado de las maltas, logrando así un cuerpo mucho más equilibrado y menos amargo. Además, en esta receta la cerveza es madurada con cubos de roble tostado, lo cual agrega una textura muy cremosa y suave, aparte de agregar más complejidad de aromas y sabores.
Imperial Stout tiene su origen en las cervezas fuertes y oscuras que se exportaban desde Reino Unido hacia el Imperio Ruso, durante el siglo XVIII. Posee intensas notas a café tostado, cacao amargo y frutos secos, provenientes de su compleja mezcla de maltas que balancean un marcado amargor.
“Es ideal para maridar con carnes rojas, quesos maduros y postres a base de chocolate. De nuestra carta recomendamos la CasiComoUnaPizza de Queso azul y berenjenas asadas, además de la Fricanprieta con queso azul y pera asada que hace un maridaje sorprendente y maravilloso. Si se busca algo dulce la mejor opción es El Pingüino, que lleva salsa de chocolate tibia con trozos de bacon crujiente. Todos estos sabores muy intensos se equilibran muy bien con la Imperial Stout”, comenta Asbjorn Gerlach, maestro cervecero y cofundador de Cervecería Kross.
De color tinta negra y con 8,5° de alcohol, Kross Imperial Stout estará a la venta principalmente a través del sitio web, en la sala de venta de la cervecería en Curacaví y en los distintos Kross Bar. Para más información ingresa en www.kross.cl.
