Comunicado del Instituto Cervezas de América:
La educación cervecera, igual que todo, viene hace años avanzando en post de una nueva era, en la que lo presencial va siendo sustituido por la experiencia virtual. Hacer un análisis sensorial a una cerveza, al parecer, tampoco es una excepción, tanto así que no sólo podemos hacerlo nosotros a través de una pantalla, sino incluso, una nariz electrónica a través de sensores analíticos electrónicos.
Ya estábamos en el futuro, pero hoy, dentro del contexto COVID-19, al observar la industria cervecera, parece acelerarse esta impronta virtual, y hemos visto cientos de entrevistas, monólogos y diálogos de grandes personajes cerveceros, en directo por redes sociales. Tips, ventas, visitas virtuales a cervecerías y, por supuesto, catas y maridajes online. Estos últimos parecían más difíciles de lograr, sin embargo, lo virtual sedujo a la imaginación de nuestros sentidos, los que lograron atrapar aspectos como el aroma, cuerpo y sabor de una cerveza, a través de la pantalla.
Pasamos paradójicamente de La Revolución Craft a la Revolución Virtual en cosa de meses. Como Instituto Cervezas de América no podíamos quedar al margen de esta nueva revolución.
Hacer cursos virtuales siempre fue un proyecto a futuro que daba vueltas, pero sin una real urgencia. Esto cambió y pasó a ser prioridad luego del estallido social en Chile y la posterior crisis internacional por la pandemia, ya que tuvimos que cancelar todos nuestros cursos presenciales. Era elegir lo virtual o morir.
A los pocos días reaccionamos y nos reinventamos, tal como lo vivió toda nuestra comunidad cervecera.
En un mes logramos crear el primer curso piloto virtual. Fue de locos. No es lo mismo una red social que una sala de clases. Para educar virtualmente no basta apelar a la imaginación. Nuestros profesores nos apoyaron en todo el proceso, sometiéndose a grabaciones tras grabaciones, hasta que afináramos un poco los detalles y lográramos transmitir cultura cervecera, en este nuevo formato. Aún nos queda mucho trabajo por hacer, pero lo logramos. El primer curso fue un éxito y en los próximos días lanzaremos el segundo.
Sí, este 22 de junio, en medio del encierro y de una crisis que no se acaba, parte nuestro segundo curso Avanzado I en Cervezas Virtual para toda América Latina. Seguiremos transmitiendo cultura cervecera para lograr que más personas se sumen a la causa. Cuando termine la pandemia esperamos que el mundo siga en pie y también que haya algunos más que amen la cerveza artesanal. Craft Beer o Virtual Beer, todo suma.
Pink Fernández
Directora Comercial
Grupo Cervezas de América
Curso Avanzado I en Cerveza Virtual
Inicio: 22 de junio
Modalidad 100% online o Semi presencial
Para más información: www.instituto.beer
Mail de contacto: comunicaciones@gca.beer
