Comentarios de John Holl:
“De vez en cuando pido ideas para nuevos invitados. A veces recibo cartas y, por lo general, esas son buenas sugerencias que conducen a conversaciones entretenidas.
Este es uno de esos programas. Mi amigo Don Tse, el escritor y aficionado a los juegos de palabras, que también ha sido invitado en este programa, se acercó recientemente para presentar a Kolin Krokis. Me alegro mucho de que lo haya hecho.
Kolin comenzó como un estudiante de química que pronto desarrolló una afición por la cerveza y comenzó una carrera en la elaboración de esta bebida que lo llevó a la escuela de elaboración de cerveza en Alemania y a una gran cantidad de trabajos, incluso en un período fue el primer cervecero a tiempo completo en Brew Dog.
Él y su familia han viajado por el mundo haciendo varios trabajos de elaboración de cerveza, aprendiendo técnicas de la experiencia práctica a lo largo del camino. Él cree en el no compromiso y, como oirán, eso no siempre ha facilitado las cosas, pero es un cervecero que se arrepiente muy poco de aquello.
En estos días, está elaborando cerveza en Rural Routes Brewing en Alberta, donde se enorgullece de las combinaciones de alimentos y la hospitalidad. Este cervecero de formación clásica incluso ha aprendido a amar y abrazar una receta que se ha convertido en una de las favoritas de los fanáticos: un Piña Colada Milkshake IPA.