Unos años después, tuve el honor de ser invitado como juez, y eso me abrió un mundo completamente nuevo. Los belgas son maestros en el arte de la cerveza como nadie más. Entienden cada paso del proceso, cada matiz. Hablar con ellos es darse cuenta de que la cerveza no es solo algo que hacen, es parte de quienes son. Quizás por eso han perfeccionado también el arte de la hospitalidad, porque comprenden lo esencial que es en nuestra industria.
La cerveza "refectorio" de los monjes de Westmalle fue, hasta hace poco, una joya oculta. Como la "madre de todas las Extras," Westmalle Extra simboliza el origen de este estilo de cerveza y sigue siendo un referente para otras cervezas de la misma categoría. Representa una pieza de la historia cervecera belga.
Una clásica cerveza de trigo belga de la hermosa ciudad de Brujas. Obtuvo medalla de oro en el Brussels Beer Challenge 2023.
Nacida en los Países Bajos y perfeccionada en Bélgica, esta cerveza encarna lo mejor de ambos mundos, fusionando la creatividad holandesa con la maestría belga en la elaboración cervecera. Galardonada con la medalla de oro en el Brussels Beer Challenge 2023.
Los laboratorios están en silencio, las aulas están vacías y los bares de verano están llenos. Todas las señales de que otro año académico ha terminado en la KU Leuven, y así celebramos otra exitosa edición del programa de posgrado en ciencias de la maltería y la cervecería.
Brasserie des Eaux Vives es una pequeña cervecería ubicada en Romerée, un pueblo olvidado en un rincón remoto de nuestro país.
Rubbens Blond (6% alc.vol.) es una cerveza de alta fermentación, con una segunda fermentación en botella. Refrescante y ligeramente maltosa, la cerveza está infusionada con hierbas como bayas de enebro, granos del paraíso y cáscara de naranja dulce, que también se utilizan en la destilería. Rubbens Blond se elabora con al menos un 50% de lúpulos belgas, lo que le proporciona un suave amargor y aroma a lúpulo.
La receta de Petrus Tripel ha sido perfeccionada, transformando una buena cerveza en una extraordinaria. Brouwerij De Brabandere es una cervecería galardonada en el Brussels Beer Challenge.
La industria de bebidas fermentadas, con su rica historia y diversidad, se beneficia enormemente de la participación en competencias internacionales. Estas competencias no solo reconocen la excelencia y la innovación, sino que también actúan como catalizadores que impulsan la calidad y la competitividad en el sector. Incentivar la participación en estas competencias es esencial para el crecimiento y desarrollo continuo de la industria. En este contexto, las competencias juegan un papel crucial no solo en la promoción de la excelencia, sino también en el reconocimiento y la valorización de los productores y sus productos.
Elaborada con los mismos ingredientes que la Vicaris Tripel, pero con una menor densidad y, por lo tanto, menos alcohol. Esta fue la quinta cerveza en la gama Vicaris, lo que, junto con el contenido de alcohol, sugiere el origen de su nombre. La cervecería ha sido premiada en el Brussels Beer Challenge.
Armand Ter Dolen es una cerveza belga clásica con un giro interesante. Esta cerveza rubia es afrutada con notas de levadura y un estallido de cítricos gracias al dry-hopping con Cascade, una variedad de lúpulo típicamente americana. Para preservar el carácter deseado del lúpulo, la cerveza se deja sin filtrar. Fue elaborada en honor a Armand Desplenter, cofundador y padre de la actual propietaria de la cervecería, Mieke Desplenter. Ha ganado múltiples medallas en el Brussels Beer Challenge.
Cerveza 'espontánea' del lejano norte. ¡Una excelente cerveza de Noruega! Ganadora de la Medalla de Oro en el Brussels Beer Challenge 2023.
La industria de bebidas fermentadas, que abarca la cerveza, vino, sidras, Kombuchas, hidromieles y otras bebidas alcohólicas y no alcohólicas, se destaca por su diversidad y complejidad. En este contexto, el control de calidad emerge como un pilar fundamental para garantizar la excelencia en la producción y satisfacción del consumidor.
El nombre original, Salty Dick, levantó muchas cejas. El público en general ha sido tranquilizado con la idea de que el nombre actual se refiere al género musical y no al pasatiempo de parejas libertinas. La cervecería Oedipus Brewing (NL), parte de Heineken (NL), fue galardonada en el Brussels & Dutch Beer Challenge.
Una Pale Ale italiana elaborada por Brewfist en colaboración con Italian Hops. Es una cerveza fresca, sutil y lupulada.
Una cerveza blanca belga (Belgian White) de los Países Bajos. Se elabora en el centro de Ámsterdam. Es limpia y cremosa. Obtuvo medalla de oro en el Brussels Beer Challenge 2023.
La Trappe Tripel es una cerveza clásica de estilo tripel elaborada en los Países Bajos. La Trappe es una cervecería galardonada en el Brussels and Dutch Beer Challenge.
Night Porter de Bronckhoster Brewing Company es una cerveza tan negra como la noche. "Cuando llega la noche y el camino está oscuro", canturreamos. La cervecería ha sido galardonada en el Brussels and Dutch Beer Challenge.