Bess Dougherty tiene una de las mejores cuentas de redes sociales en el sector de la cerveza en estos días, principalmente porque no se centra completamente en la cerveza. Con su overol de Carhartt, ha estado usando el bolsillo delantero para guardar bocadillos. Desde galletas y papas fritas hasta barras de helado y tater tots, el bolsillo para bocadillos es un escape peculiar de la realidad que celebra entre comidas.
Bess ha estado elaborando cerveza durante una década, comenzando en Wynkoop, la venerable cervecería de Denver, antes de pasar a una posición de cervecera principal en Greatful Gnome, y luego aterrizar en medio de la pandemia en Ratio Beerworks.
Allí, ella es parte de un equipo que regularmente rota los trabajos, no son solo días en la sala de cocción o en el cellar, y la semana pasada habló nos contó en el programa que acababa de terminar de lavar el barril y estaba sentada en el patio de la cervecería con una cerveza mexicana.
A principios de este año, la cervecería se llevó el oro en la categoría de ale Golden / Blonde en el Great American Beer Festival, un estilo en el que no se piensa a menudo en estos días, pero que sigue siendo importante para la historia y la educación de la cerveza artesanal.
Bess, que salió de la cima de una gran victoria, dice que rápidamente tuvo que luchar contra la misoginia generalizada que existe en partes de la industria cervecera. Ella se ha mostrado activa y activa en la lucha para lograr la igualdad y una mejor comprensión tanto para los compañeros profesionales como para los consumidores.