Ceci n’est pas a verre!

Esto no es una Bebida

Una de las hermosas idiosincrasias de la cultura cervecera belga es que cada cerveza viene con su propio vaso. Este recipiente para beber se marca con orgullo con la identidad de la cervecería, pero la forma también es importante, y está determinada por el tipo de cerveza que se sirve en ella: un cáliz para cervezas de abadía y trapenses, en forma de tulipán para cervezas rubias fuertes y Spéciale Belge, y un vaso tipo bock (sin tallo, ancho y robusto) para wittekes o cervezas blancas. Para una cerveza color café, la cervecería generalmente selecciona un recipiente con bulbo en un tallo corto y muchos amantes de la cerveza descubrirán que sus pils saben mejor si se sirven en un vaso "acanalado", un vaso recto con bordes en la parte inferior.

Hay tantos vasos como cerveceros y estilos de cerveza ... causando algunos dolores de cabeza a los gerentes de cafés y propietarios de cervecerías especializadas. Sin embargo, el consumidor considera que es una obligación beber su cerveza favorita en un vaso apropiado. Un ardiente bebedor de Orval jura junto a su cáliz con el "pez que come el anillo". Si está interesado en Duvel, es probable que tenga una opinión firme sobre el vidrio: solo la forma de tulipán con su "D" grabada en la parte inferior puede proporcionar ese remolino indispensable de burbujas de CO2. Y un Kwak ya no es un Kwak cuando no se sirve en su vaso, sostenido por un soporte de madera, que produce el sonido característico si bebes demasiado rápido. Estas copas van mucho más allá del marketing: tradición y herencia; El proceso de degustación y la experiencia de beber se vierten en estos recipientes junto con la cerveza.

Lamentablemente, también hay lugares y ocasiones en las que es realmente difícil combinar cada cerveza con su propio vaso. Es demasiado esperar que su Chimay o Westmalle se sirvan en el cáliz apropiado en un festival de música, por ejemplo. Y sería arriesgado usar las copas originales de Gulden Draak o Barbar en un evento ajetreado al aire libre. Incluso el vaso más sencillo de pils no se recomienda para beber junto a la piscina o en un picnic. Si las copas más icónicas tienen que ser privadas de su vástago por razones de seguridad, tal vez sea mejor evitar las copas por completo. Pero los vasos de plástico ...? No, preferiríamos no hablar de eso.

Se ha encontrado una nueva solución que busca cubrir todas estas eventualidades y está ganando popularidad rápidamente. Con un "vidrio" hecho de copolímeros, toda la experiencia de la cerveza permanece intacta sin el riesgo de roturas. Los copolímeros del tipo SMMA, una abreviatura para el acrilato de metilmetilo de estireno no pronunciable, tienen la gran ventaja de no contener bisfenol A o BPA. Esta sustancia está presente en la mayoría de los tipos de plástico, se considera extremadamente tóxica y se sospecha que interfiere con el sistema hormonal humano.

Los resultados de esta tecnología de copolímeros son bastante impresionantes y merecen estar al borde de un gran avance internacional. Esto no significa que el vidrio deba desaparecer completamente de la escena para ser reemplazado por este nuevo material. Sin embargo, se necesita un material alternativo que permita a los cerveceros distinguirse y poner el foco en sus marcas individuales, donde el vidrio ya no puede funcionar.

Tradyglass, una compañía de la región de Hainaut, ha tenido la visión de invertir en un kit que puede reproducir cualquier forma y forma de vidrio utilizando copolímero. Una vez que se hacen los moldes, es posible producir los grandes volúmenes que necesitan los cerveceros y sus clientes. Tradyglass está comercializando su nueva gama bajo la etiqueta "Alter Glass" con el eslogan que se explica por sí mismo, "Drink Safe & Have Fun". ¿Cuánto tiempo pasará antes de que aparezca su primer vaso trapense en los campos verdes de Tomorrowland o se muestre con diferentes disfraces en copas de marca durante el Gentse Feesten? Esto parece una situación de ganar-ganar en lo que a nosotros respecta.

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